莫东林，蒲琦丽

（1.广东省佛山市禅城区动物检疫站 528000；2.广东省佛山市南海区桂城街道农林服务中心 528200）

屠宰检疫就是对待宰动物的宰前检疫以及屠宰过程中的同步检疫。 非洲猪瘟作为一种烈性传染病，虽然不会感染人类，但是由于并不具备有效的治疗方法以及防疫疫苗， 使得我国养猪产业受到了严重的损失。 要想实现非洲猪瘟的有效防控，就需要加强其屠宰检疫控制。

1 严禁外调生猪

严禁屠宰场内进入从疫病发生地区或者相邻地区引入的生猪，途径存在疫情地区的运输车辆也不得进入屠宰场。 一旦发现源自非洲猪瘟疫区或者非洲猪瘟高风险区的生猪及其相关产品，必须对其查处并严格落实无害化处理工作。 首先，要创建一个健康的屠宰场， 在监管部门监督下对生猪收集血液并根据其来源分批次开展卫生检查， 保证所采集血液不存在任何污染[1]。其次，在进入屠宰场后，及时对生猪分圈隔离饲养，严格落实各批次分层管理，避免细菌或者病毒感染。 此外，在屠宰检疫过程中，必须保证全面检疫，严格按照操作规程操作，做好淋巴结的剖检工作，使生猪胴体的安全性得到保证，一旦发现问题及时采取有效的处理措施同时加强自我保护。

2 加大屠宰场监督

严格进场宰前检疫，做好生猪查证验物工作，严禁存在异常或者证物不符的生猪进入现场。 检疫人员每2h 需要进行一次巡视，及时发现并处理问题，同步开展屠宰以及检疫工作。……