王 丹，孙国涛，郭东亮

（陕西省潼关县畜牧发展中心 714300）

畜牧业是我国重要的产业结构组成部分，为我国社会经济的发展做出了巨大的贡献，一定程度上缩小了城乡的贫富差距，但在发展过程中存在较为明显的环境污染问题，基于我国“环境友好型”的发展理想，应改善当前畜牧业污染排放的问题。发展畜牧减排技术有利于改善生态环境，推动可持续发展，促进未来畜牧现代化的发展进程。

1 畜牧减排技术意义

1.1 通过改良动物饮食减少排放

在养殖过程中主要是通过动物肠道发酵引起碳、氮等元素的大量排放，通过改良动物的饮食结构，可以调节氮、磷和微量元素的排泄水平，并且不会对动物自身的健康造成影响。减少动物饲料中的蛋白质含量（但应保证动物必须的基础需求）是减少NH 3排放的有效方法之一[1]。动物饲料中蛋白质含量每降低1个百分点，由粪便产生排放的中氨、氮含量将减少5%～15%。

减少育肥猪中粗蛋白（CP）的饲喂量并添加适量的氨基酸，可以使氮排泄降低25%～50%，这主要是通过改变动物肠道的发酵环境，使得肠道的PH值降低，从而减少后续排泄物中的NH3含量。在家禽养殖中，降低粗蛋白的饲喂水平，可有效降低氨的排放量，最高可达50%，但在降低粗蛋白含量的同时应注意补充必要的氨基酸，保证氨基酸配比的最佳模式，才能确保家禽的生产性能不受影响。但目前补充氨基酸的价格比较昂贵，总体上会增加饲料的成本。有研究表明，在一定的可消化赖氨酸含量下，蛋鸡日粮中粗蛋白含量降低30g/kg会使饲料成本增加约16%。……