王天能，杨 娟

（云南省曲靖市会泽县迤车镇畜牧兽医站 654204）

肉牛养殖在我国的畜牧业中有着重要的现实意义，其中储备和解决肉牛的粮草饲料问题是在养殖中不可缺少的重要环节，对饲料进行储备是肉牛可以顺利度过冬季的基本条件。青贮饲料在肉牛养殖中占有主要地位，能够把90%的养分全部良好的保留，而且青贮饲料制作的过程比较简单，能够有效缓解冬春季节饲料匮乏的情况。

1 青贮饲料的原料处理

1.1 科学收割

从玉米秸秆为原料的方面来讲，要科学合理制定收割的时间。如果收割的时间太早，产量就会直线下降；如果收割的时间太晚，青贮饲料的质量也会受到一定的影响。玉米秸秆青贮，可以从这几个方面入手：第一，要对玉米的成熟情况有充分的把握和了解。乳熟期的玉米还不够成熟，蛋白质非常少且水分也过多，保存中会出现各种问题。如果使用乳熟期的玉米秸秆作为青贮原料，就会使饲料的质量大大降低。成熟期的玉米秸秆有比较多的黄叶，也会导致青贮饲料的质量和营养受到一定的影响。通过实践可以得知，蜡熟期的玉米秸秆没有多余的黄叶，而且养分也比较充足，是最好的青贮饲料的原料。第二，青黄叶比例。当玉米秸秆的叶片全部出现枯黄的情况，就是成熟过度，营养成分和蛋白质都已经匮乏。当玉米秸秆的叶片是一半青一半黄，就说明秸秆老了，也不是做青贮饲料的最佳原料。只有玉米秸秆的全部叶片都呈现出青绿色，就表示其蛋白质和营养都非常充分，是最适合做青贮饲料的原料。……