李蕴杰

（甘肃省白银市白银区兽医站 730900）

生猪定点屠宰检疫具体是指待宰生猪在进入屠宰场前后以及屠宰前后进行的一系列疫病检查工作。主要可以分为宰前检疫、宰后检疫两部分。生猪定点屠宰检疫工作的有效开展，对于防止生猪疫病流行蔓延，尤其是猪链球菌病、猪口蹄疫病等人畜共患病的流行蔓延起着重要作用，而这对于维护公共卫生安全，保障猪肉产品质量是极为有利的。

1 生猪屠前检疫

1.1 入场前检疫

在生猪进入定点屠宰场前，要首先进行入场验证环节。（1）查证验物，查验入场（厂、点）生猪的《动物检疫合格证明》和佩戴的畜禽标识。（2）运输途中有关情况。（3）临床检查生猪群体的精神状况、外貌、呼吸状态及排泄物状态等情况。（4）结果处理，《动物检疫合格证明》有效、证物相符、畜禽标识符合要求、临床检查健康，方可入场，并收回《动物检疫合格证明》。场方按产地分类将生猪送入待宰圈，不同货主、不同批次的生猪不得混群。不合格的按国家有关规定处理。（5）监督货主在卸载后对运输工具及相关物品等进行消毒。

没有产地合格证明，或车辆消毒证明、畜禽标识不全的生猪一律不能进入定点屠宰场[1]。

1.2 入场后检疫

对于进入定点屠宰场的生猪，要进行例行健康检查，在检查过程中要重点检查生猪是否存在口蹄疫、猪瘟等14种传染病和寄生虫病症状，如可以观察生猪蹄部、口腔、皮肤是否存在水泡、溃烂等病理变化。在此过程中如果发现生猪出现病理变化，或生猪在运输过程中出现旅亡、旅病的情况，要及时查明发病原因，对于未能查明病因的生猪，要对其进行隔离观察，然后进行相应的病理检查，确诊后再进行相应处理。……