韩凌云 胡福良│编译

浙江大学动物科学学院，杭州 310058

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。蜂蜜不仅营养丰富，而且具有独特的生理、药理功能，是医食同一、食药同源、食药兼优的天然产物，被称为是人类永恒的保健食品，千百年来一直受到各国不同种族、信仰、性别、年龄消费者的喜爱。现代医学研究和临床实践表明，蜂蜜具有抗菌消炎、润肺止咳、促进消化、提高免疫力、护肤美容、改善睡眠、保肝护肝、抗疲劳、抗衰老等生理药理作用。近年来，蜂蜜促进健康的作用被广泛认知，它也作为保健品原料而被使用，并有研究确定了蜂蜜在补充和替代医学中的潜在新作用。

为了更清晰地了解蜂蜜研究领域的发展进程及发展方向，马来西亚理科大学医学院Zakaria等对2011～2020十年间蜂蜜研究的相关英文文献进行了文献计量学分析。通过对论文数量、被引量、作者、国家、关键词等指标的分析，展现了最近十年全球蜂蜜研究的概况，论文发表在《Journal of Apicultural Research》2021年第3期上。

“文献计量学”是“数学和统计学方法在书籍或其他传播媒体的应用”。它通过出版年份、作者、国家或杂志进行分类评估，并使用诸如连接强度、论文数量、引用次数等指标来衡量。此外，它还基于关键词共现及其动态来映射当前研究的最新进展。科技发展使得数据的便捷性及工具的有效性得到提升，使用文献计量学作为分析方法的研究也日益增加。……