潘志伟,曹雪炜,贾 慧,段新芬

(南方医科大学,广东 广州510515)

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病,是严重危害人类健康的重大疾病。2010年我国流行病学调查数据显示,老年人糖尿病患病率为22.86%[1]。2017年世界糖尿病联盟报道,全球约有4.51亿糖尿病患者,预计到2045年将增至6.93亿[2]。中医将糖尿病归属于“消渴”范畴,早在《黄帝内经》中就有消渴相关症状的记载,如《灵枢·五变》载:“五脏皆柔弱者,善病消瘅。”《素问·奇病论》载:“此肥美之所发也,此人必数食甘美而多肥也,肥者令人内热,甘者令人中满,故其气上溢,转为消渴。”指出了糖尿病的重要致病因素为饮食不节[3]。研究显示,在常规治疗基础上联合中医食疗方,可以缓解患者的临床症状,在控制血糖及预防并发症方面具有重要作用[4]。本文基于中医古籍,搜集、整理、归纳古代治疗糖尿病的食疗方及养生食谱,介绍如下。

1 糖尿病病因病机

糖尿病多由于外感六淫,或情志失调,肝气郁结,或饮食不节所致[5]。病机主要在于阴津亏损、燥热偏盛,阴虚为本,燥热为标。病位在肺、胃、肾,尤以肾为关键。临床主要表现为口渴多饮,多食易饥,尿频量多,形体消瘦[6]。目前,医家对消渴病的认识多以病位区分,将其分为上消、中消、下消,其中口渴引饮为上消,病位多在肺；善食易饥为中消,病位多在胃；饮一溲一为下消,病位多在肾。消渴病位不同,症状侧重不同,而基于中医整体观念,亦可互相影响。肺燥津伤,津液失于敷布,则脾胃不得濡养,肾精不得滋养；……