田 原

(甘肃省天水市畜牧技术推广站，甘肃 天水 741000)

牛舍作为肉牛生活、生产小环境，其建设、布局要符合牛的生物学特点，从遗传学的角度来说肉牛的生产性能是其基因性值与环境效应之和，牛舍环境的好坏直接关系到基因性值的表达，有利的生长环境能使其充分表达，使肉牛生产潜能充分发挥出来。反之生产性能下降，各种疾病频发，饲养成本加大。因此牛舍环境的好坏与肉牛生产性能、养殖成本、肉牛的健康有着直接的关系。

1 湿 度

1.1 牛舍水汽来源

研究表明，牛舍里的水汽来源一部分是由空气带入的，约占舍内空气总水汽量的5%～10%，还有肉牛本身排出的水分，约占55%，最后就是地面、粪尿、湿的垫料等蒸发的水分占10%～35%。

1.2 对肉牛生产性能的影响

牛舍的湿度在一般条件下，对肉牛本身的热调节没有影响，但若牛舍湿度过大，就会加快病原体和各种细菌的繁殖，不利于肉牛的生长。试想，在低温高湿环境中，牛体散热加快，机体会感觉更冷，使牛易患感冒和各种呼吸道疾病；在高温高湿环境中，会抑制牛汗水蒸发和体热的散发，使牛会感到更热，这样不利于牛体温的调节，从而降低饲料利用率。

1.3 适宜湿度

为了提高奶牛的生产性能，牛棚的湿度应控制在50%～80%。育肥牛舍的最高限度为85%，犊牛舍、产房、公牛舍的最高限度为75%[1]。

1.4 湿度的调控方法

牛棚的湿度主要通过喷淋、通风和洒水调节，通过在牛棚内安装通风设备和喷淋设备，可以调节舍内的湿度。

2 温 度

2.1 牛舍温度来源

牛舍作为舍饲圈养的主要场所，其舍内的温度小部分是由阳光辐射和空气带来，而大部分来自牛体的自身散热。……