李孟鑫

（甘肃省定西市安定区畜牧兽医局香泉畜牧兽医站，甘肃定西 743015）

随着生活水平的提升，人们对食品质量的要求也不断提升，健康、安全、绿色的食品成为消费者主要的消费目标。很多养殖户为提高肉鸡养殖质量，采用散养模式，但由于接触的污染物增多，例如粪便、垃圾等，增加了寄生虫感染风险；且散养模式下，个体接触增多，更容易造成养殖场内传染。

1 发病情况

某市养殖户对本年饲养的肉鸡采用自产全价饲料，并进行免疫程序进行疫苗接种，养殖场地为林地散养。肉雏鸡成长到第4～5周时，成长状态良好，成活率极高。第6周开始，并未出现明显的气候变化、饲料改变等情况，但个别肉鸡出现疾病症状，饲料喂养减少，成长速度减缓。持续1周后，病鸡发病率达25%，且发病数量逐渐增多，病情症状也更为严重，出现病死鸡。对发病肉鸡进行隔离，采取消毒、调价土霉素片治疗，但病情并没有好转迹象。

沙门氏菌主要经消化道、呼吸道、繁殖器官和种蛋进行传播，造成感染的细菌主要源于污染的食物、饮水等。由于散养肉鸡环境中生存的物种较为丰富，如野生禽类感染后与散养肉鸡接触，饮用喂养的水源，也有可能造成细菌传播。沙门氏菌还会影响感染的母鸡产蛋，蛋也会感染少量细菌，如果温度合适，会大量繁殖，造成鸡胚死亡或出壳雏鸡感染。公鸡感染沙门氏菌会在配种过程中传染给母鸡[1]。

肉鸡感染来源：（1）肉鸡饲料。养殖场肉鸡饲料中可能含有沙门氏菌。……