韦 体，吴登宇，高丹丹，徐红伟，杨具田，郭鹏辉*

（1.西北民族大学 生命科学与工程学院，甘肃 兰州 730030；2.西北民族大学 生物医学研究中心/生物工程与技术国家民委重点实验室，甘肃 兰州 730030）

据不完全统计，世界上每年产生的农作物秸秆数量可达20多亿t[1]，其中我国每年产生的农作物秸秆数量为6亿～8亿t[2]。从农业产业发展现状来看，人们关注的重点主要集中在农作物规模化栽培种植以及可食用部分的开发利用等方面，对其生产过程中秸秆资源的研究利用重视不够，这些秸秆资源被当作废弃物随意丢弃或就地焚烧，焚烧过程产生大量的CO、CO2等气态污染物，气体污染环境，同时导致土壤中真菌、放线菌等微生物死亡，土壤理化性质发生改变[3]。这种处理方式不仅严重污染了当地的生态环境，而且造成秸秆资源的大量浪费。因此，利用现代技术因地制宜开展农作物秸秆资源化利用工作迫在眉睫。

目前，秸秆饲料化加工技术有物理处理法（汽爆法、热水处理）、化学处理法（酸化法、碱化法）和微生物发酵处理法（青贮、微贮）等[4]。本文对农作物秸秆饲料化加工处理技术进行了系统阐述，以期对农作物秸秆资源的综合利用与开发提供更多理论依据。

1 物理处理技术

1.1 颗粒化技术

该技术将秸秆经粉碎机粉碎揉搓成一定长度后，用颗粒机制成颗粒饲料，它可将维生素、非蛋白氮、添加剂等成分混进颗粒中，提高营养物质的利用率，达到平衡饲料中各种营养元素的目的，并改善秸秆的适口性。……