李芳蓉，牛娟，张建军，赵云峰，韩秀凤

（甘肃中医药大学药学教学部，甘肃定西 743000）

甘肃省定西市岷县为“中国当归之乡”，所产当归谓之“岷归”，栽种和药用历史悠久、品质优良，为历代医家公认的甘肃道地药材[1]。当归为伞形科植物当归[Angelica Sinensis（Oliv.）Diels]的干燥根[2]，有补血活血、调经止痛、扶正固本、润燥通便之功效，其药用价值多样化[3～4]，有“十方九归”之美誉，药食同源[5]。近年来，随着生活水平提高及保健意识增强，当归药材的市场需求量、生产规模和库存量递增，因其多糖类成分含量较高，传统贮藏养护技术方法欠科学，贮藏期间易发生霉变、虫蛀、变质等现象，影响药材质量和用药安全有效，造成巨大经济损失。据调查当归是甘肃省受仓储害虫为害最严重的药材之一[6]。目前当归贮藏养护多沿用传统硫磺熏蒸阴干法，虽有较好的防霉、防虫蛀等效果[7]，但会影响其疗效且有害人体健康[8]。若过度硫熏更会造成其化学成分和药理作用的改变及残留超标[9]。因此，研究当归的科学绿色贮存及防霉防虫养护刻不容缓。

1 超声清洗消除隐患

超声技术在医疗卫生、食品工业和环境保护等方面发挥着重要作用。超声清洗主要是利用超声空化效应对物体表面污物撞击、剥离，洁净且不留死角[10]。超声清洗中药材作用快速彻底，且空化效应能在细胞液与细胞壁间产生微射流及局部高热高压，抑制虫卵，杀灭细菌、霉菌、病菌等[11～13]。实现节水、节能、省时、省力，清洁，快速、高效洗涤，绿色环保，有效保护中草药[14]，减少药材有效成分损失量，是理想的中药材清洗方法[15]。……