李迪鑫

（杭州市富阳区渔山乡综合服务中心，浙江杭州 311419）

与生猪有抗养殖技术不同，生猪无抗养殖技术就是在生猪饲养过程中尽量不使用激素、抗生素等药品，而是使用无抗生物发酵饲料。现阶段，我国生猪无抗养殖还没有形成统一的饲养形式，全国各地对这种饲养方式均处于探索阶段，为了有效避免抗生素在生猪体内的残留量超标，主要采取的措施是遵循休药期原则，利用正规药品有效替代抗生素，同时完善生猪的管理技术，提高生猪免疫力。

1 长期滥用抗生素类兽药的危害

1.1 对畜牧业的危害 长期对动物滥用抗生素可能会导致动物体内的细菌产生抗药性，从而导致疾病日益复杂，出现多重耐药或交叉耐药的情况。在动物肠道内微生物菌群受到抗生素的影响会导致后菌群失调，直接对动物肠道内的营养物质吸收产生影响，降低肠道的防御功能。此外，由于长期滥用抗生素类药品，可能会导致动物体内的免疫机构受到损伤，而且如庆大霉素、氟苯尼考等抗生素对机体的损伤是不可逆的，进而导致其免疫力降低，严重缺乏特异性保护，让动物长期处于亚健康状态，最终造成疾病频发。此外，滥用抗生素会对免疫注射效果产生影响。

1.2 对人体的危害 长期滥用抗生素的动物体内会含有大量的药物残留，而这些抗生素会随着食物链的循环传人体，最终导致人体耐药性增加。人类食用这样的肉产品可能会发生变态反应，引起一系列症状，严重的会导致人们休克甚至死亡。……