★ 邓怡芳 祝婧 钟凌云 周芳芳 杨明 张金莲（江西中医药大学 南昌 330004）

“建昌帮”中药炮制流派发祥于江西省南城县，为我国南方古药帮之一，与“樟树帮”并称为江西帮，是我国十三大药帮之一［1］。建昌帮起源于东晋时期，兴起于宋元，鼎盛于明清，以擅长传统饮片加工炮制及药材集散交易闻名于全国。建昌帮药业除了具有独特而精湛的炮制工艺和工具外，还具有独特的辅料。在建昌帮的众多炮制辅料中尤以辅料谷糠最为独特，应用广泛，形式多样，体现了“一物多用”的特点。谷糠作为炮制辅料使用，其应用形式逐渐趋于多样化，其中蜜糠独具特色。谷糠为水稻次生产物，其色谷黄，性温，入脾胃经，具有健脾祛湿的作用［2］；蜂蜜味甘、性平，具甘缓益脾、润肺止咳、润肠通便、解百药毒之功。建昌帮炮制经验认为，蜜糠综合其二者之功，具有良好的健脾、润燥、赋色作用。建昌帮在特色辅料蜜糠的应用上，多以炙、炒二法为主，常用蜜糠制的药材有白术、山药、党参、枳实、黄芪、白芍、枳壳等。辅料蜜糠炮制药物的目的主要有以下三个方面：一是可增强药物补脾益气的作用，如白术、山药、黄芪、党参；二是可缓和药物的辛燥之性和刺激性，如枳壳、枳实；三是可赋色矫味，如僵蚕、白术、枳壳。故对辅料蜜糠进行概述，为其进一步研究提供参考。

1 辅料蜜糠的应用现状

谷糠作为南方特有地炮制辅料，就地取材，在南方古药帮中被广泛地使用，而麦麸是北方小麦种皮，“南糠北麸”至今仍是南北药帮辅料使用的特色，也是南北药帮炮制流派的一个显著区别，在《全国中药炮制规范》及各省中药饮片炮制规范中，谷糠作为辅料的炮制方法记载较多。……