胡怡林（威海市农业农村事务服务中心，山东威海 264200）

无花果是桑科类果树，其原产地为亚热带区域的阿拉伯半岛南部，其喜暖不耐寒，其生长的最佳温度是22～28℃，可耐受38℃的高温天气，而其生长最低温度是8℃，若无花果属于不抗寒品种，其在-4～-6℃条件下容易出现冻害。对于此种情况，大多数品种都不适宜在北方的露天地栽培。一般来讲，无花果的根系比较发达，且耐旱性比较强，然而，由于其叶片比较大，且枝叶生长相对旺盛，且水分蒸发量比较大，其生长会需要大量的水分，但是要防止田间洪涝。无花果具有较强的土壤适应能力，但是最好选择在pH 为7.2～7.6、排水佳、肥沃度高的沙性土壤中种植。无花果果实营养十分丰富，且具有独特的风味，具有消肿解毒、健胃清肠的功效，被誉为圣果。

山东沿海地区是中国北方主要的无花果产区，尤以山东省威海市无花果名气最高，2010 年5 月24 日，原国家质检总局批准对“威海无花果”实施地理标志产品保护。威海临海环境，冬季气温温和，如此得天独厚的气候条件，正满足了无花果的种植要求，因此，威海无花果大部分是露天栽培，只有部分距海较远、冬季偏冷的地区采取大拱棚种植。本文主要以威海大拱棚无花果种植（图1）为例探讨中国北方地区日光温室无花果的高效栽培技术。

图1 威海大拱棚无花果种植

科学选择温室和土地

一般来讲，北方地区主要是借助日光温室来种植无花果，所选择的温室应满足无污染、不积水、地势平坦与肥沃度高的基本条件，且在栽培前需要对土壤进行消毒处理。无花果是多年生乔木，温室跨度≥7 m，脊高≥3 m。薄膜需要选择聚乙烯无滴长寿膜，而冬季则需要加盖上稻草帘或棉被做保温处理，在必要条件下需要选用双层草作保温处理。在大棚前挖掘深度50 cm、宽度40 cm 的防寒沟渠，还要在内部铺满碎草[1]。温室用地要避开前茬为桃、桑苗圃地，确保此地块满足一定的灌溉要求，土质要足够肥沃，还富含有丰富的有机质。

合理选种

北方地区主要是采取温室栽培无花果的方式，要首选结果率高、耐寒度强、丰产性佳与品质优的品种[2]。当前，在威海地区选择最多的无花果品种是‘青皮’‘布兰瑞克’‘美利亚’‘波姬红’‘日本紫果’‘金傲芬’‘砂糖无花果’等。威海‘青皮’无花果全国闻名，一年两熟，分为夏果和秋果，此品种耐寒抗旱，果实成熟之后依然表象青涩，实则果实甘甜。‘美利亚’‘波姬红’‘玛斯义陶芬’‘金傲芬’等是夏季常用品种，而‘布兰瑞克’与‘砂糖无花果’等则是秋季常用品种，‘布兰瑞克’耐寒耐盐，适应性较强，夏果产量低，秋果较丰产，是中国主要的种植品种之一。

育苗

相较于其他的水果，无花果的育苗过程相对简单，且生产者会为了节约成本而采取自我育苗的方式来满足一定的生产用苗需求。常见的育苗方法有分株育苗、扦插育苗与压条育苗。

扦插繁殖

扦插繁殖主要是每年的3 月中旬开始，可选择1～3 年未发芽的健壮枝条，将枝条截成长约为45 cm 的长度进行插条处理。种植人员需要将插条埋到湿润的细砂土内，等到枝条切口位置产生愈合组织之后，可把插条斜着插入到土壤内，控制好插入深度，约为枝条2/3 的位置，选择泥土予以填实，而后进行浇水保湿（图2）。

图2 扦插繁殖

分株繁殖

分株繁殖也是每年的3 月开展，需要挖取无花果根系存在的根苗，把这些根苗与根系彻底切断挖出。将挖掘出的带根苗直接栽培到泥土内，严格控制湿度与温度。

压条繁殖

无花果压条繁殖方式和普通花卉相同，把靠近地面的枝条不断埋入到土壤内，等到土壤中枝条结节位置长出根苗以后，需要将枝条截断，并将带根苗取出来，而后种植到苗床中。

壮苗标准

选择无花果苗时，应选取一年生的苗木，要求苗木的株高在1.0 m 以上，要求其籽芽饱满、枝梢丰满、根系发达，且茎基位置的直径处于1.5～2.0 cm 范围内。

定植

挖定植沟与施肥

在温室中，无花果的定植大都选择南北行向，行距控制到2.5～3.0 m，要求将定植沟的深度与宽度控制到60 cm，开好沟渠后施入足量的肥料，即厩肥5000 kg/667 m2、硝酸钙50 kg/667m2、硫酸钾50 kg/667 m2与过磷酸钙300 kg/667 m2[3]，等到和回填土拌匀之后，先要回填4/5，等到浇水沉实之后，填平并踏实表土。

定植与要求

在北方地区，日光温室无花果的定植主要是于3 月份开展，选择在大晴天进行定植。对于已然准备好的定植行，需要依照1.5～2.0 m 的株距来挖掘定植穴，深度和直径均为30 cm，对每个定植穴施入2.0 kg 的干鸡粪。种植人员需要选择比较健壮的一年生苗木，利用生根粉进行沾根处理，先覆盖上土壤，而后进行提苗处理，让根系能够充分的舒展，等到踩实之后再覆盖上土壤，顺着定植行做沟渠，浇1 次透水，等到土壤表层干燥后实施松土与整平处理。

定干

待到无花果定植之后需及时定干（图3），而定干高度则要控制到30 cm，同时，还要求定干时遵循南低北高的基本原则，从南向北会形成相应的梯度，进而满足温室的内空间需求，以便获得理想的采光效果，确保每向北1 株都就要提高5 cm。等到定干完毕后，切口位置需要选用油漆进行封闭处理，还要选用塑料袋将其套住，避免抽干死亡。

图3 无花果定植与定干

田间管理

整形与修剪

“一”字形

从主干上选取两个主要枝干，还要顺着南北方向伸展，需要树立支架，还要使用铁丝进行绑缚。水平主枝依照约20 cm 间距于两侧选留结果母枝，同一侧的间距约为40 cm，该树型能够适度的密植，而株行距最好选择2.0 m×2.0 m 的规格。

“X”形

主干上生有四个主要枝条，顺着行向每2 个主枝视为一侧，需保持相应距离逐步向水平方向不断的伸展。而主枝上在间隔20 cm 距离的两侧需配置上结果母枝，要求树体的俯瞰图呈现“X”形。

修剪方式

无花果幼树期间需要选留相应的主枝，将多余的枝条疏除掉，而主枝则是达到树形长度的实际要求之后进行短截处理。在无花果的盛果期进行修剪，此次修剪主要是以休眠期修剪为主，对结果木枝条留出3～4 芽重剪。以生长期的修剪为辅，种植户需要于春季在结果母枝留出1 个健壮的结果枝，将剩余的新梢抹除，而在夏季则要等到新梢展出15～20 片叶子时进行摘心处理，避免树木过旺的生长，以促进分枝的生长，从而提高无花果的产量。

施肥

无花果基肥可以在冬季修剪与清园之后施入其中。施肥时主要以有机肥为主，而盛果期的树木则是施入3000 kg/667 m2腐熟的有机肥，还要加入16 kg/667 m2的氮肥，16 kg/667 m2的钾肥以及12 kg/667 m2的磷肥，还要在植株间开挖25 cm 的条沟，把肥料拌匀之后施入到沟渠内，覆盖上图，等到施肥完毕后浇水。每年追肥次数不少于三次，而在无花果树新稍生长阶段则以氮肥为主，待到果实成熟阶段则是以钾肥与磷肥为主，还要施入一定量的钙肥。追肥时可采取灌水土施，还可结合树木的基本长势予以喷施。

灌水

通常情况下，无花果的根系都比较发达且分布比较广，耐旱程度强，然而，其根系比较浅且叶片比较大，会蒸发大量的水分，这就需要结合墒情适量补水。无花果需水期主要为发芽期、树木新梢快长期与果实的生长发育阶段。相较于其他的水果，无花果果实主要是分批次成熟，采收期不可大水，避免土壤的干湿度变化太大而出现裂果现象，可选用滴灌方式。

温湿度管理

无花果的根系主要是在约10℃状态下生长，萌芽温度约为15℃，基本上无需低温休眠。日光温室需要在1 月的中旬就要开始升温，升温时温室中的温湿度管理主要划分为成三个重要阶段：①起初的升温要至萌芽期，要求白天温度要控制到15～20 ℃，而湿度则要控制到80% 以上，主要是为了更好的促进新稍的生长与发育；②新梢速长期要求白天的温度需要控制到25～30℃，而夜间则需维持在15℃以上，湿度则需要控制到65% 左右，让新稍可以更加充实，促使花芽分化与结果；③坐果期（图4）白天的温度需控制到25～30℃，湿度则需要控制到60% 左右。

图4 青皮无花果坐果期

病虫害防治

相较于其他水果，无花果的病虫害比较少，常见的病虫害有炭疽病、灰霉病与桑天牛。日光温室栽培方式下的桑天牛虫害比较轻，主要以灰霉病与炭疽病为主。一般来讲，无花果的采收期比较长，无法在采收阶段使用农药予以防治。可在冬季修剪完毕后，将无花果的枝叶全部清除，掩埋或者焚烧病枝，还要在清园与果实成熟前半个月，选用75%的百菌灵600～800 倍液或者50% 的多菌灵500 倍液开展一次性的真菌病害防治处理。

总结

近些年来，栽培技术日渐成熟，日光温室无花果栽培技术不断衍生，其取得了实质性的成功，果实成熟期大大提前，口感甘甜，品质甚至超过外地调运的无花果。在此次研究中，笔者对日光温室无花果的高效栽培技术进行简单的阐述，就具体的栽培方法与管理措施进行了讨论，相信可以给种植户一些建设性的意见，优化无花果栽培技术，提高无花果的产量，为现代农业经济发展贡献力量。