全球粮食和食品价格上涨幅度创近7年新高

联合国粮农组织日前公布的数据显示，2021 年1 月，全球粮食和食品价格上涨4.3%，创2014 年7 月以来新高，其中粮食价格上涨最多，达7.1% ;玉米价格大幅上涨11.2%，主要是因为玉米供应减少;中国采购规模扩大，同时美国产量和库存减少，阿根廷又暂停了玉米出口许可;小麦价格上涨6.8%，主要是因为市场需求增加。此外，1 月份奶制品和肉类价格也分别上涨1.6% 和1%。

点评：世界粮食产量其实是够全球人民吃饱的，关键在于分配不公、经济不平衡和物流困难。

美国：吃辣椒或有益心脏健康

一項发表在《美国心脏病学会》杂志上的研究称，吃辣椒或有益心脏健康。该研究调查了意大利莫里兹地区的22 811 名居民，并在大约8 年后对他们进行了跟踪调查。调查研究显示，与不吃辣椒的人相比，爱吃辣椒的人因各种原因死亡的风险降低了23%。每周食用辣椒4 次以上的人，死于致命性心脏病发作的几率会降低40%，死于缺血性心脏病的几率会降低44%，死于中风的几率可降低超过60%。研究者认为，辣椒对人体健康的益处在于它含有辣椒素，这种化学物质可以提供热量并减少炎症。

点评：虽可燃尽你的脂肪，但也烧伤你的胃肠。

韩国额外进口2 400万枚鸡蛋

由于韩国高致病性禽流感疫情继续蔓延，鸡蛋供不应求现象持续，导致蛋价居高不下。截至2 月10 日，以1 枚重量60 ～ 68 克的最高等级鸡蛋为准，一托30 枚鸡蛋零售价达7 481 韩元（约合人民币43.7 元）。韩国政府已在春节前进口2 000 万枚鸡蛋，并计划在月底前再进口2 400 万枚，财政部将为鸡蛋快速通关和流通提供支持，确保鸡蛋供应稳定。……