Joanna C.Lee

小瓊：首先祝大家新年快乐！一提到新年，我就想到团圆饭上的一道道佳肴。这又让我想起多年前看过的一场电影。当时我整个中午都很忙，没来得及吃午饭，所以下午看电影的时候胃就不停地咕咕叫，非常痛苦。

小薇：那是什么电影呢？

小琼：你知道李安1994年执导的《饮食男女》吗？那是一部略带悲情的喜剧片，讲的是一位大厨父亲，对他来说烹饪就是生活的意义和目标。可每到重要的家庭聚餐时，三个女儿总会有一个人做出令一家惊讶的事。影片精心摄制了这些美味菜肴的每一个制作步骤，看得我口水直流，肚子直叫。甚至连蒸、炒、煮、炸等烹饪手法的声效都捕捉得恰到好处。从此我跟自己说好：再也不饿着肚子看美食片了。而最近，费城歌剧院的一部网上歌剧又让我回忆起那段经历。

小薇：我看到官网的信息，费城歌剧院之前在线播放了《祝你好胃口》，一部20分钟长的歌剧。

小琼：李·霍以比（1926～2011）谱写了这部歌剧——或者说，把一个原本的电视烹饪节目《法国大厨》改编成了歌剧。《法国大厨》由朱莉娅·查尔德（1912～2004）主持，是当年非常受欢迎的电视节目，被誉为“将法式烹饪带到了美国人的家中”。霍以比的搭档马克·舒尔加瑟把其中两集的台本改编成了喜歌剧，1989年的时候在肯尼迪中心首演。《祝你好胃口》是一部独角戏，由一名女中音饰演朱莉娅·查尔德，给观众展示如何制作巧克力蛋糕。剧中展现了蛋糕制作的每一个步骤，从融化巧克力、筛玉米淀粉，一直到打蛋清、烤蛋糕。……