曹烙文，李 华，黄 豆，岑延相，吴曼曼，麦泽彬，李 磊，周 振，高 伟,4

（1.暨南大学 质谱仪器与大气环境研究所，广州510632；2.广东省药品检验所，广州510663；3.广州禾信仪器股份有限公司，广州510530；4.广东省大气污染在线源解析系统工程技术研究中心，广州510632)

陈皮（Citri Reticulatae Pericarpium，CRP），为芸香科植物橘（Citrus reticulata Blanco）及其栽培变种的干燥成熟果皮[1]。陈皮分为“陈皮”和“广陈皮” ，而广陈皮又以新会陈皮为佳品。新会陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，是中国国家地理标志产品。 陈皮中的化学成分主要包括黄酮类成分、柠檬苦素类、生物碱类及挥发油类等[2-4]，其中，药效的主要贡献成分是黄酮类化合物和挥发油成分。 陈皮药用价值高，其作为常用中药和膳食材料具有悠久历史，地道新会陈皮较其他地区陈皮具有更高价值，市场上常出现以次充好、以假充真等现象。 因此，建立一套可靠的鉴别方法，对新会陈皮的质量评价和维持药材市场秩序都具有切实的社会意义。

据文献报道，新会陈皮的鉴别方法有药材性外表鉴别[5]、薄层色谱（thin-layer chromatography,TLC）[6]、气相色谱-质谱联用法 （gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS）[7-8]、 高效液相色谱 （high-performance liquid chromatography,HPLC）[9]、DNA 条码技术[10]和近红外光谱 （near infrared spectrum instrument,NIRS）[11]等方法。ZHENG 等[7]利用HS/SPME-GC-MS 结合多元化学计量学方法对广陈皮和陈皮进行鉴别分析，两类陈皮共检出51 种挥发性组分，其中广陈皮定性出21 种组分，并得到大牛儿烯D 等7 种广陈皮的潜在标志物；胡继藤等[12]利用GC-MS 法结合多元统计学方法对新会茶枝柑、大红袍和温州蜜柑3 种陈皮进行鉴别分析，得到3 种陈皮中9 种主要共有成分，并利用主成分分析(PCA)、聚类分析和人工神经网络模型将3 种陈皮区分开，达到鉴别的目的。……