张晓亚，徐金娣，许 军，邹叶廷，龙 芳, 3*，李松林*

整合糖组与代谢组学方法比较蒸制和酒炖熟地黄化学成分

张晓亚1, 2，徐金娣2，许 军1，邹叶廷1，龙 芳1, 3*，李松林1, 2*

1. 南京中医药大学附属中西医结合医院 中药质量研究室，江苏 南京 210028 2. 江苏省中医药研究院和中国中医科学院江苏分院 中药代谢组研究室，江苏 南京 210028 3. 南京中医药大学附属中西医结合医院 呼吸科，江苏 南京 210028

对《中国药典》收载的蒸制和酒炖2种炮制法所得熟地黄的化学成分进行比较研究。整合基于HPLC（C18）-PDA、HPLC（NH2）-ELSD和高效凝胶渗透色谱（HPGPC）-ELSD的糖组学和基于UPLC-QTOF-MS/MS的代谢组学方法，对2种熟地黄的糖类组分（多糖、寡糖和游离单糖）和非糖小分子组分进行分析比较。与蒸制地黄相比，酒炖地黄多糖相对分子质量范围更宽，较大相对分子质量多糖占比较高。2种熟地黄多糖均由甘露糖、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖组成，但其物质的量比稍有不同（2.57∶0.05∶1.00∶0.87∶0.102.07∶0.07∶1.00∶1.05∶0.17）。2种熟地黄均含有寡糖水苏糖、甘露三糖和蜜二糖，但酒炖地黄中水苏糖含量显著高于蒸制地黄（＜0.01）。2种熟地黄均含有游离单糖葡萄糖、果糖、鼠李糖、甘露糖、半乳糖和阿拉伯糖，但酒炖地黄中葡萄糖（＜0.01）、鼠李糖（＜0.05）和甘露糖（＜0.05）含量均显著低于蒸制地黄，而半乳糖含量显著高于蒸制地黄（＜0.05）。2种熟地黄中共筛选到29个差异性非糖小分子成分，主要为环烯醚萜苷类、苯乙醇苷类和呋喃醛衍生物。代表性成分定量分析表明，与蒸制地黄相比，酒炖地黄中梓醇、益母草苷和地黄苷D含量较高（＜0.01），密力特苷（＜0.05）和5-羟甲基糠醛（＜0.01）含量较低。……