王海英

(濮阳职业技术学院，河南濮阳 457000)

畜牧业实践与动物健康、生产和福利密切相关。集约化的农牧业模式带来了高产，但同时也损害了动物的健康和福利，增加了疾病发病率。对于反刍动物来说，有很大的机会去探索富含抗氧化剂的饲料。构树是桑科的落叶乔木或灌木，原产于东亚，在中国广泛分布，可作为食物或传统药物来源，用于治疗人和动物的各种疾病。构树叶多糖具有一定的抗氧化和抗菌活性，据孙鸽云（2014）报道，构树叶所含的黄酮成分具有镇痛和抗炎。Guo等（2013）研究发现，从构树叶中提取的酚类黄酮衍生物对乳腺癌细胞的体内外生长均有抑制作用，表明其具有较强的抗肿瘤活性。我国约有30万公顷的构树叶资源，是一种具有经济和实用价值的潜在动物饲养资源。许多植物含有植物化学物质，具有很强的抗氧化活性。黄酮类化合物是一类重要的植物次生代谢产物，具有多种功能，如色素沉着、抗菌活性、抗氧化活性等，广泛存在于植物界，对防治植物病害具有重要作用。氧化应激没有临床症状，但对动物尤其危险，一些防御机制可以防止氧化损伤，包括一些酶如谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶、总抗氧化力和过氧化氢酶，而日粮抗氧化剂是防止体内自由基（如活性氧）损害的重要成分（Sun等，2012）。本研究旨在探讨青贮构树叶作为功能性饲料原料在奶牛生产上的应用，评估了其对奶牛泌乳性能、乳成分、乳脂肪酸组成及抗氧化性能的影响。……