张佳玮

金庸有一个妙处：武功风格，凑着人物性格。

比如洪七公刚正侠义，用的便是阳刚简朴的降龙十八掌；黄药师聪慧绝伦，便自创了华丽斑斓的落英神剑掌。令狐冲性子潇洒，独孤九剑无招胜有招。

武功体现人格。吃的东西，亦然。郭靖与黄蓉张家口那次传奇初见，吃掉十九两银子，也可见各自风致。郭靖有点傻气，张口就要一斤牛肉，半斤羊肝。

妙在这点菜风格，也大合郭靖后来终其一生的朴实刚直。黄蓉立刻给点了一串，连点菜都是她黄家家传、落英缤纷的风格，道是：四干果、四鲜果、两咸酸、四蜜饯……干果四样是荔枝、桂圆、蒸枣、银杏。鲜果拣时新的。咸酸要砌香樱桃和姜丝梅儿，蜜饯是玫瑰金橘、香药葡萄、糖霜桃条、梨肉好郎君。八个酒菜是花炊鹌子、炒鸭掌、鸡舌羹、鹿肚酿江瑶、鸳鸯煎牛筋、菊花兔丝、爆樟腿、姜醋金银蹄子——

这些菜各有出处，多是来自宋朝笔记小说里记载。

黄蓉在鲜果上不挑剔，也是因为张家口在北方。

姜醋金银蹄子这菜，跟《红楼梦》里赵嬷嬷吃的火腿炖肘子感觉是一路，取腌香与肥厚吧。小二听得咋舌，还被黄蓉训得点头哈腰，是为一快。

令狐冲带领群雄去少林寺找任盈盈之前，先去吃了份豆皮——豆皮脆糯好吃，又挺家常，很合令狐冲身份。如果让令狐冲去吃四干果四鲜果摆一桌，不大对劲。

西太后爱吃炸响铃，烤乳猪煎得脆了，起了皮，蘸椒盐，真好。

除了吃饭，做饭也显手艺的。

说回厨神黄蓉。黄蓉自己后来给洪七公做菜，用来给她家靖哥哥讨降龙十八掌。