范春林

摘 要：近年来，我国越来越重视农林牧渔业的发展，同时，现代化建设的脚步在不断地加快，人们的发展思路也在不断地变化。为了更好地迎合生态发展的真实需求，大水面养殖理念应运而生。这样的养殖方式，对于水资源的保护和整体环境的和谐都有着十分重要的意义和作用，同时也能够在保证渔业经济效益的基础上，促进我国继续走可持续发展之路。

关键词：大水面;生态渔业;养殖技术;养殖品种;轮捕轮放

“生态渔业”是以保护水环境为目的，选择适当鱼类进行人工放养，根据鱼类与其它生物间的共生互补原理，利用水陆物质循环系统，通过采取相应的技术和管理措施，按生态规律开发，注重渔业生态与生态环境协调、质量安全与现代技术统一的渔业生产方式。“清水渔业”的原理是一定数量的虑食性鱼类（鲢、鳙）对水投中浮游生物有控制效应，可抑制藻类的生长和让水中的氮、磷通过营养级能量的转化，最终以鱼产量的形式得到固定，当捕捞出水体时就移出了氮和磷。著名的千岛湖“保水渔业”就是成功范例之一。这种养殖模式不是一味地追求高产量和高效益，而是在保证生态效益的基础上，保证鱼类安全、水安全及经济效益，实现社会效益、生态环境和经济效益双赢。

一、养鱼工程

一般在进行大水面生态渔业养殖时，大水面选择是基础，也是关键。只有满足大水面生态渔业养殖标准，才能为鱼类的未来发展奠定坚实的基础。而根据以往人们的丰富经验，越来越多的人发觉养鱼是否能够成功的关键在于水域的选择]。为什么这么说？经过不完全统计和调查，由于养鱼池的构造标准不达标，而造成的鱼类死亡事件不在少数，主要是因为一些具体的细节工程没有做到位，导致所养殖的鱼类没有达到能够越冬的条件，并且这也直接影响了养殖户的一些经济效益。针对于具体的养鱼池来说，在建设期间，需要注意的地方有很多，其标准也有很多，主要就是一定要牢固，并且具有一定程度的实用性和便捷性。与此同时，建设养鱼池，要格外注意注水闸门的建设和排水闸门的建设等，并且还需要在防逃设施上下功夫，对于一些堤坝以及应用于越冬的区域都需要进行认真、细致地建设。尤其是在北方，一到冬季，温度最低时可达到零下30-40度左右。在这样的条件下，如果不能将越冬工程做到位，那么造成的损失将会是巨大的。

针对于注水闸门和排水闸门来说，建设时需要达到的标准便是能够自由地开放，促使其具有一定程度的便捷性和稳定性。此时，尤其需要注意的是，养鱼池需要时常地注水，而当注水时间过长时，导致水位超过了规定高度，也需要其能够保持一定程度的稳固性和稳定性[2]。此时为了达到这一标准，就需要在原料上进行相应的更新和改善。根据目前的建设现状，一般可以选择使用混凝土等施工材料。与此同时，对于注水口和排水口的高度也有一定的建设要求，即注水口的位置需要按照实际情況去调节建设高度，并需要保证在注水时，能够顺畅。而排水口根据其自身的建设特点，需要建设在低处，促使其排水时能够加大排水的速度和效率。

针对于防逃设施而言，需要建设在注水口和排水口，对其的建设标准便是对注水不造成阻碍，也不可影响排水的速度，而更重要的也是最关键的是不能将鱼类放跑。无论是在注水时，还是在排水时，注水口和排水口的水流都是比较湍急的，鱼类也愿意在这里集中，因此，想要促使其逃脱率降低，是非常困难的。此时，建设防逃设施需要设计好具体的地点，一般在注水口和排水口的位置有很多的杂物堆积，为了减少杂物和防逃设施的直接接触，可以将防逃设施建设在距离注水口和排水口几米的位置，保证建设的位置水流的速度相对较缓，同时建设的防逃设施，即拦网能够将大部分的杂物过滤，这样也是为了延长设施的使用寿命。除此之外，需要在拦网的底部进行相应的稳定处理，即借助一些卵石，对拦网进行加固。拦网的高度也有一定的要求，即需要距离水面1.3米-1.6米之间，这是根据鱼类跳出水面的高度来设计的，防止其跳过拦网[3]。

二、养殖品种搭配

对于养殖户来说，一般不会单独只养殖同一种鱼，而当品种过多时，需要注意品种的搭配，有些鱼类并不能放在一起进行养殖。养殖户需要从多个角度进行分析和考虑，其中，需要对水面条件进行重点分析，以此作为搭配的依据。

针对于水草型大水面养殖而言，养殖户可以将鲫鱼、草鱼以及鲤鱼等鱼类搭配在一起进行养殖，同时，需要将这些鱼类进行投放比例的分配，一般在这样的大水面养殖中，鲫鱼的投放量是最多的，而对于一些肉食性的鱼类要极少地进行投放。

针对于富营养型的大水面养殖而言，这是由于养殖的时间相对比较长，致使水底部积聚了比较厚的淤泥，这样的情况下，水生植物相对来说比较少。与此同时，此类大水面养殖的养鱼池中的水一般都来自于周边稻田泻出来的水，也可能是大气降水。因此，这样的水所蕴涵的肥力就会比较高，但同时其透明度不会太高。养殖户在进行鱼类投放时，一般可以投放鲢鳙鱼之类的鱼，并且占总体的比例较高，而对于草鱼之类的鱼就要进行少量投放[4]。

针对于贫营养型的大水面养殖来说，其中存在的浮游植物的数量相对比较少，此时，在决定养殖品种的搭配时，需要结合具体的水体特点，放养的密度相对低些。

三、放养密度

放养的密度和养殖效果之间也存在着较大的关联，如果放养的密度出现过多或是过少的情况，都有可能对养殖的鱼类造成不同程度的影响，如当其密度过大时，就会影响个体鱼的正常生长，当鱼类没有达到销售的规格和质量时，将会严重影响养殖户的经济效益。根据生物量测算，一般人放天养投放个体鲢鳙鱼种体重1斤，数量为10-15尾左右/亩。

四、放养模式

鱼类从养殖开始，需要经历几个成长阶段，在这期间，首先，养殖户需要保证鱼类的安全，主要就是针对其越冬的安全，其次，就是放养的密度问题，能够保证其成长到标准的销售规格，最后，就可以进行捕捞。在捕捞时也要注意几点，不可全部捞出，而是需要根据具体的放养密度，去决定捕捞的数量，捕大留小，轮捕轮放，力求捕捞量和增殖放养量、库存量处于一个动态平衡状态，保证湖区的存鱼量。

五、越冬管理

上文中有重点提到过，越冬管理是极为关键和重要的一点，对于鱼类的养殖来说，具有十分重要的意义和作用。虽然，处于大水面养殖的鱼类关于越冬的问题不大，但是不代表就一定不会有风险，在个别管理不善的情况下，依旧会出现鱼类死亡，严重时，可能会达不到正常产量。因此，养殖户需要观察水面是否存在挺水植物，当存在时，冬季便不需要进行相应的排气，但是当不存在挺水植物时，而且水底的淤泥相对较深时，就需要在冬季进行打孔排气，如果没有及时有效地排出一些有害气体，就会对水中的鱼类造成不同程度的影响[5]。

结束语：综上所述，我国将发展目光逐渐转移到了可持续发展上，这是必然趋势。针对于魚类养殖来说，追求高效益、高产量不是第一要义，而是要实现生态养殖的最高目标。为此，需要从养鱼工程、养殖品种搭配、放养密度以及越冬管理等多个角度着手，对其技术要点进行规范，从而促进我国渔业的长足发展。

参考文献：

[1]邓勇辉，李钟杰，陈文静，张爱芳，丁立云，邓国平，余泽溪.青岚湖生态渔业养殖技术研究[J].科学养鱼，2014（10）：23-24.

[2]李明爽，单袁.齐聚一湖碧水  畅议两山理论——大水面生态渔业高峰论坛在千岛湖举办[J].中国水产，2019（10）：6-11.

[3]李梦龙，朱浩，方辉，刘永新，刘兴国.大水面以渔养水发展方式探讨[J].中国渔业质量与标准，2020，10（05）：62-66.

[4]隋晓伟.建设现代渔业园区对推动水产养殖绿色发展的作用探究[J].南方农业，2019，13（27）：135-136.

[5]马秀玲.宁夏贺兰县渔业发展现状及现代渔业示范县规划思路[J].养殖与饲料，2016（12）：93-96.