摘 要：随着市场经济的全球化，中国乳制品行业发展迅猛，其中“蒙牛”公司更是创造了中国民营企业超速发展的神话，成为中国乳业的领头羊。然而，国内多个乳业品牌接连出现质量问题，使消费者对乳业品牌的信任度和忠诚度严重下降，加强危机管理已经成为乳制品企业管理中的重要一环。企业要加强危机管理就必须提高危机管理预防意识，重视危机管理，真正地将其作为企业日常管理的重要组成部分。

关键词：蒙牛;乳制品企业;危机管理

一、背景介绍

2008年在中国爆发的“三聚氰胺”事件震荡了整个中国乳品行业，使得三鹿、蒙牛、伊利等民族品牌遭受了严重打击，特别是处于中国乳业重要地位的“蒙牛”在遭受巨大经济损失的同时，品牌的形象也严重受损。受问题奶粉的影响，“蒙牛”2008年度亏损9.486亿元，陷入了外资并购的危机之中。在此之后，蒙牛一直在危机中发展，仔细分析不难发现，导致蒙牛在危机中发展的因素主要有三个。第一，“蒙牛”的特殊地位。在发展中，越是致命的企业，越容易遭遇危机，而在在危机中，越是知名的企业，风险也越大，“蒙牛”作为民族企业的代表，因此在应对危机中的一举一动都受到外界的格外关注。第二，“蒙牛”质量监管的漏洞。食品安全质量问题是乳制品企业的重中之重，然而“蒙牛”在质量监管这一环节上缺乏有力地制度保证和监督检测手段，從奶源上就出现了质量问题，导致“蒙牛”这样的知名乳品企业遭遇质量危机。……