腊月里的味道
2021-03-08姚秦川
新天地 2021年2期
姚秦川
虽离过年还有一段日子,但如果你使劲嗅一嗅,一定可以感受得到从家家户户窗子里飘出来的香气,有腊肉的醇厚香,酸菜的醋味香,冻肉的清凉香。人们欢快地忙碌着、操持着。进入腊月,离过年就不远了。
大街上,也不同于以往的冷清:人多了,小商小贩多了,鸡鸭瓜果蔬菜多了。人们脸上漾着笑,谈论着菜价的高低贵贱,谈论着各自的家长里短。
在我们家,腊月也是有别于其他十一个月的。那时,父亲还没有离我们而去,在腊月的前几天,父亲就开始了自己忙碌的日子。他总是先从卫生做起,父亲一辈子喜干净,只要他在家里,屋里屋外,总是被他打扫得干净整洁。
这样的情况往往会持续一两天。待里里外外焕然一新后,和许多家庭一样,父亲也开始准备过年吃的东西。比如灌香肠,这东西要提前准备,过年时,随吃随取。
某天,父亲上街,回来时,手中就多了几公斤肉。父亲从不让我们给他当下手,他总嫌我们做不到点子上,帮了倒忙。整整一天,父亲一个人,在厨房里忙得欢天喜地。傍晚时分,一串串暗红色的香肠就整齐划一地,被父亲排列好,挂在窗子外面,像士兵一样,等待着我们的检阅。
忙完了他认为最重要的一件事情,父亲就开始像“蚂蚁搬家”一样,开始不停地买回一些过年的食品,今天一些瓜子,明天一些花生,后天,则是一些糖、水果……诸如此类。
父亲将这些东西全用一个词代替:年货。每年,但凡进入腊月,在我们家里,买回来的鸡不叫鸡,买回来的鸭,当然也不叫鸭,我们全听从父亲的意见,跟他一起,将这些东西,称为年货。
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