古能平 孙晓冬 广西职业技术学院 广西 南宁 530226

一、引言

六堡茶是有历史、有故事、有浓郁人文气息的山川灵物，因产于广西梧州苍梧县六堡镇而得名。清嘉庆年间（1796—1820年），六堡茶就以其独特的槟榔香味入选中国24个名茶之列，成为朝廷贡品。同治年间出版的《苍梧县志》里对六堡茶有这样的描述：“茶产多贤产六堡，味厚隔宿不变。”《广西特产志略》（公元1937年）载：“在苍梧之最大出品，且为特产者，首推六堡茶，就其六堡一区而言（五堡、四堡）俱有出茶，但不及六堡之多，每年出口者，产额在60万斤以上，在1926—1927年，每担估价三十元左右。”当年的产茶盛况跃然纸上。如今，六堡茶已成为广西特产，中国国家地理标志产品。

在中国，红色象征幸福、和谐、团聚和繁荣，中国红是中华民族的主题色彩，也是民族的哲学观。六堡茶的红色、浓厚、陈年醇香和独特的槟榔香气，演绎了“中国红”，体现了中国传统茶文化的自然与和谐之美。中国当代著名文化学者肖健对六堡茶进行了文化定位，指出六堡茶的文化内涵在于“中国红”的特色。

二、新时代背景下六堡茶文化的内涵

（一）六堡茶四级非物质文化遗产技艺文化

六堡茶属黑茶类，是后发酵茶，以“红、浓、陈、醇”四绝著称，是具有1500多年悠久历史的中国历史名茶。六堡茶制作技艺独特，是一份极其宝贵的历史文化遗产。六堡茶制作技艺是广西梧州劳动人民在长期生产实践中的劳动创造及智慧结晶，主要分布在苍梧县六堡镇的一些村落。这……