崔晓娴

天气转凉，不少家庭开始购买牛羊肉。但今年8月，北京报告了1例外地来京就诊肺炭疽病例，随后，山西省又发生疑似皮肤炭疽疫情。提到炭疽不少人会想到肉制品，炭疽是什么？来自哪里？怎么预防？让疾控君带您了解。

“生命力”顽强的致病细菌

炭疽杆菌曾经是20世纪最可怕的生化武器之一。炭疽杆菌可以在自然界土壤中长期稳定存在，虽然细菌繁殖体的抵抗力与一般细菌无异，常规浓度的消毒剂也能迅速杀灭它，但一旦菌体接触空气，即可产生特殊成分——芽孢，它能在自然条件或在腌渍的肉中长期生存，在土壤中可存活数十年。食草动物通常会在吃草时接触到它们的孢子而被感染，人类经皮肤、口或吸入途径接触了感染牲畜的肉类、毛皮，或被患病牲畜的血液和其他排出物所污染的物品后，也会被感染。

人兽共患炭疽

人群对炭疽普遍易感。其中，动物饲养、屠宰、制品加工、销售以及兽医等与牛羊等动物接触频繁的人员为高危人群。因此患者多见于牧区，呈地方性散发流行。同时炭疽病在全年均有可能发病。

感染途径：牛羊在食草时接触到芽孢而感染炭疽，人类与病牛羊接触而被炭疽芽孢所感染，这两类感染是近些年来小规模炭疽疫情暴发的主要原因之一。

当炭疽芽孢进入机体后，病原菌可形成保护性的荚膜，并在局部繁殖，产生大量毒素，导致脏器和组织出血性浸润、坏死，严重时会引起炭疽败血症和脑膜炎。

与感染途径相对应，人感染炭疽后的临床表现大致可分为三种类型：皮肤炭疽、肺炭疽和肠炭疽。……