黄海珍 马进

【摘 要】本文以茶树栽培与茶叶加工专业为例，提出构建以校企合作成立的现代学徒制质量保障委员会为中心的学生学业评价体系，论述从校企合作确定考核评价的内容、构建校企双结合的二级考核评价机制、实行校企“1+N”多导师评价模式、开展三阶段递进式学业考核评价等方面实施茶树栽培与茶叶加工专业现代学徒制学生学业评价工作，总结茶树栽培与茶叶加工专业现代学徒制学生学业评价的创新点。

【关键词】现代学徒制 学业评价体系 茶树栽培与茶叶加工专业

【中图分类号】G  【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2021）39-0071-03

现代学徒制是近年来职业教育改革的重要内容。2014年2月26日，国务院召开常务会议，确定了加快发展现代职业教育的任务措施，明确了“开展校企联合招生、联合培养的现代学徒制试点”的目标任务。同年，教育部下发《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》，明确加快发展现代学徒制的重要性，提出现代学徒制试点工作的要求、内涵和工作保障机制。推行现代学徒制有助于解决职业教育发展中的瓶颈问题，提高职业教育质量，但在实践操作层面，尤其是在教学质量保障体系建设方面，还缺乏可供参考借鉴的成熟模式。广西职业技术学院茶树栽培与茶叶加工专业根据广西茶业专业技能人才缺口严重的实际，依托广西茶业职教集团，与农垦茶业集团等广西区内重点茶企业开展“一徒多师”的现代学徒制人才培养，构建了校企合作多导师参与的二级考核评价机制，并实施三阶段递进式学生学业评价，全过程监控学生学习质量，以确保现代学徒制人才培养质量。本文拟以广西职业技术学院茶树栽培与茶叶加工专业的实践为例，探讨现代学徒制学生学业评价相关问题。

一、现代学徒制学生学业评价体系的构建

提高学生培养质量是现代学徒制顺利实施的根本保障，而构建现代学徒制学生学业评价体系，则是提高学生培养质量的有力措施。构建茶树栽培与茶叶加工专业现代学徒制学生学业评价体系，需要充分考虑现代学徒制的人才培养目标，结合“一徒多师”人才培养模式和教学内容的特点，基于校企双场地实施评价的具体实际。由此所构建的现代学徒制学生学业评价体系如图1所示。

从图1可以看到，学生学业评价体系以校企合作成立的现代学徒制质量保障委员会为中心，这个中心依托学校的教学质量监控中心和企业的现代学徒制考核评价中心开展相关工作。根据现代学徒制人才培养的特点，现代学徒制质量保障委员会的成员主要由学校专业教师、企业技能大师、学校教学质量监控中心成员以及学校教学管理和企业人事管理等部门的主要领导组成。现代学徒制质量保障委员会的主要工作包括以下几个方面：一是制订具体的考核评价计划，制订工作方案和工作要求;二是确定考核评价的内容，确保考核评价内容与人才培养目标紧密对接;三是建立校内、企业的考核评价小组，指导其有序开展学生学业评价;四是建立质量反馈改进机制，根据评价结果及时研究解决存在的问题。

二、茶树栽培与茶叶加工专业现代学徒制学生学业评价工作的实施

（一）校企合作确定考核评价的内容

校企合作制订现代学徒制人才培养方案，明确人才的培养内容和培养目标，并在具体的考核评价过程中，根据人才培养目标要求框定考核内容，由实施考核评价的人员具体落实。考核评价地点分为校内和企业两个场合，在校内，实施专业理论知识的考核评价内容，主要采用“教考分离”的教学评价方式，紧密结合专业技能证书考核要求，突出学生对理论知识的掌握和熟悉理解。考核将过程性考核与结果性考核相结合，以学分形式体现学生的掌握程度。学生获取相应的学分则能通过课程考核，取得毕业资格。在企业，学生的考核内容由负责传授、指导学生学习实践的师傅组成的考核小组根据岗位任职的基本要求确定，如针对绿茶的加工技术，指导学生开展绿茶加工技能学习实践的师傅需要充分考虑绿茶加工岗位的任职要求，明确技能操作的重点、难点。考核内容的确定反过来也提醒师傅明确指导实践内容，重点对学徒进行指导。

（二）构建校企双结合的二级考核评价机制

根据茶树栽培与茶叶加工专业“一徒多师”的现代学徒制实施特点，实施二级考核评价机制。第一级是以教师和师傅为评价主体的“双师”评价。校内教师和企业师傅分别根据学习单元知识点的安排，在学生每一项内容学习结束后对其进行评价。不同教师评价的内容各有侧重，校内教师侧重对学生理论知识学习的评价，企业师傅侧重对学生技能学习的评价。学生只有通过“双师”的考核才能“出师”进入下一知识点内容的学习和实践，这样可以切实提高学生的就业基础能力、岗位核心能力。第二级是由企业技能大师组成的现代学徒制考核委员会开展的评价。在学生每一种茶的所有环节学习实践结束后，考核委员会对学生进行考核，学生（学徒）的技能水平要能达到企业的生产标准才能通过考核进入下一茶类的学习。对每一种茶的学习，学生在核心岗位的技能水平都必须达到高级工（三级）要求。学生在所有茶类专业岗位实践内容都学习完毕并通过考核后获得学徒合格证书，顺利出师。学生（学徒）凭借校内课程考核学分和学徒合格证，方能申领毕业证书。

（三）实行校企“1+N”多导师评价模式

建立由校内一位导师和企业多位导师组成的“1+N”导师制度，使每一名参与现代学徒制的学生都对应有来自学校和来自不同企业的多位导师指导其进行学习实践。根据多导师指导的实际情况，学生的学业评价也由多导师组成。校内导师负责学生在校内的学习和各项学习业务的指导，并按照培养目标对学生在校期间的表现进行监督评价，确保学生能达到培养目标要求。企业导师则根据学徒在企业的学习实践要求，指导学徒学习技能、开展实践，并对学徒的学习结果进行测评。

（四）开展三阶段递进式学业考核评价

根据校企合作“一徒多师”的现代学徒制人才培养模式，对应茶树栽培与茶叶加工专业核心岗位对人才职业能力的要求，將现代学徒制人才培养分为识岗、跟岗、顶岗3个阶段，每一个阶段结束后由不同的负责人对学生进行考核评价，学生必须通过考核才能进入下一阶段的学习。实施阶段如表1所示。

1.职业基本能力考核评价阶段

第一阶段是识岗阶段，时间安排在第1学期、第2学期，这个阶段侧重专业基础知识学习。这个阶段，学生一方面开始专业基础知识学习和基本技能训练，另一方面通过到企业参观、进行专业认知学习，接触和参与生产认知实践，熟悉职业环境、了解职业特点，并对生产安全、社会责任、价值取向、职业道德等具有基本的认知，树立专业思想，开展职业生涯规划。在这个阶段，考核评价的重点是学生熟悉专业基础知识，知晓专业的职业道德和企业的制度文化、岗位任职要求等内容的情况。

2.职业核心能力考核评价阶段

第二阶段是跟岗学习阶段，时间安排在第3学期、第4学期、第5学期。在这个阶段实行由多个企业共同参与的“一徒多师”人才培养模式，学徒既有指导理论知识学习的校内指导教师，又按照不同茶类技能的学习要求跟随企业多位师傅进行专项技能学习与训练。在学校的学习，以知识模块形式进行。在企业的学习，则由校企专兼职教师组成的教学团队根据实践内容设置相应的技能知识学习单元，并将学习内容分配给不同的师傅担任教学和指导，学徒根据学习内容，在不同的阶段跟随不同的师傅，以轮岗的形式在技能大师的带领下在不同企业完成绿茶、六堡茶、乌龙茶、红茶、茉莉花茶五种主要茶种类的茶树栽培、茶叶加工、茶叶评审与检验、茶叶综合利用等基本知识的学习。具体流程参见表2所示六堡茶、茉莉花茶相关知识的学习流程。在这种模式下，学徒在学习每一项技能时都能跟随企业相应领域的技能大师进行学习实践，而且在学完每一种茶类知识后，还需通过考核才能进入下一种茶的学习实践。这样经过逐项训练、层层考核，可以最大限度保证人才培养质量。

3.职业综合能力考核评价阶段

第三阶段是跟岗阶段，这个阶段安排在第6学期，主要培养学生的职业综合能力。进入这个阶段的是已经完成基础知识学习和通过技能学习考核的学徒，他们进入企业顶岗实践，学习茶叶企业管理、茶叶市场贸易、茶叶网络营销等相关知识，同时学习提升茶文化推广、茶艺表演与艺术设计的文化类素养，即通过顶岗实践，提高专业知识和技能的综合应用能力。在这个阶段，为了使学生尽快进入工作角色，培养学生的岗位适应能力，拓展学生的就业岗位，根据学生技能学习实践的表现，同时结合学生的就业意向，有针对性地进行顶岗企业的侧重安排。这个阶段的考核评价主要侧重于学生在不同企业、不同岗位的胜任能力，把学生顶岗实践的表现作为评价学生实习成绩的重要指标，实现与毕业就业岗位对接。

三、茶树栽培与茶叶加工专业现代学徒制学生学业评价的创新点

（一）依托茶业职教集团建立多企业多人员参与的考核评价方式

广西职业技术学院茶树栽培与茶叶加工专业开展的现代学徒制，以绿茶、六堡茶、乌龙茶、红茶、茉莉花茶等重要茶种类作为学生的主攻学习方向，通过广西茶业职教集团，联合绿茶、六堡茶、乌龙茶、红茶、茉莉花茶等相关龙头企业开展多企业参与的现代学徒制人才培养，改变了校企“一对一”合作的模式，同时建立了由职教集团内不同企业技能大师组成的现代学徒制考核委员会，实现了多企业、多人员参与的考核评价，这种考核评价方式对人才培养质量起到了很好的把关作用。

（二）以“盖戳通关”的方式把关学生每个知识单元的学习质量

茶树栽培与茶叶加工专业在现代学徒制实施过程中，根据学生的职业成长特点，以工作过程为导向，将学习实践的各种茶类知识划分为一个个学习单元，并进一步划分为各个知识点，以“盖戳通关”的形式对学生每一个知识点的学习质量进行考核评价，确保了学生每个知识单元的学习质量。

（三）以能力为本位重点关注学生操作技能的培养

茶树栽培与茶叶加工专业以能力为本位，将学生的操作技能作为考核的重点，重点考核学生在真实工作环境中的表现，对其在工作状态下的技能熟练程度、操作能力进行考核，对部分重要内容的考核，则直接与职业资格证书考核要求相对接，如学生在核心岗位的技能水平必须达到高级工（三级）要求。这种以能力为本位的考核评价模式，充分体现了企业的主导作用，促进了学生的角色转换和岗位对接。

综上所述，广西职业技术学院茶树栽培与茶叶加工专业在实施现代学徒制过程中，建立了由多企业多人员参与的学生学业考核评价方式，在人才培养质量保障方面取得了较好的成绩。但是，其中也还存在人才培养成本较高，教学培训标准有待规范，参与学徒培养的企业和教师、师傅资质认证有待完善等问题，需要在今后的实践中深入研究解决。

【参考文献】

[1]黄海珍.基于职教集团茶类专业“一徒多师，逐轮提升”的人才培养模式：以广西茶业职教集团为例[J].南宁职业技术学院学报，2018（5）.

注：广西职业教育第一批专业发展研究基地“广西职业教育茶树栽培与茶叶加工专业及专业群发展研究基地”项目;2017年广西职业教育教学改革研究一般项目“现代学徒制教学质量保障体系建设的研究与实践”（GXGZJG2017B186）;广西高校中青年教师科研基础能力提升项目“‘双高’建设背景下高职院校产教融合模式运行机制研究”（2019KY1203）

【作者简介】黄海珍（1980— ），女，广西桂平人，广西电力职业技术学院副研究员，硕士，研究方向为职业教育管理;馬 进（1985— ），男，河南驻马店人，广西职业技术学院助理研究员，硕士，研究方向为高等教育管理。

（责编 苏 洋）