杨锦昌

（江苏省盐城市畜牧兽医站，江苏 盐城 224002）

农牧业综合利用粪污可减少环境污染，健康养殖。据本地区文献报道，省内共规模养殖场2031 个，含生猪养殖场、牛养殖场、羊养殖场、家禽养殖场等，全年共生产畜禽粪污743 万t。为合理解决畜禽粪污污染问题，本地采取如下措施综合治理。

1 粪污处理及强化对策

1.1 常规粪污处理措施

（1）提高养殖场处理水平。本地多家养殖户先后引进了现代工程技术，借鉴了高新生物技术，提高了粪污处理水平，实现了生态可持续发展。且在引进技术的同时亦引入了相关人才，全面实现技术投产，保证了粪污处理效果。（2）规范养殖场建设与管理。部分养殖场为规范粪污处理重新修建了圈舍，经严格地环保审批手续选取了远离居民区、污染底的场所建场，从源头上控制了粪无污染，实现了生态环保。（3）制定相应保障措施。政府应完善畜禽类粪污处理相关约束条例，加大环保宣传，规范畜禽养殖。

1.2 强化对策

（1）增加财政在支持。鼓励沼气发电、生物天然气、厌氧发酵等产业园发展，保证社会良好的环境效益和社会效益。（2）建立种养结合的发展机制。科学计算土地承载力，科学规范农田利用肥料的数量。后借助相应粪污处理方式处理剩余粪污，保证资源的有效利用。（3）科学建立环境评价机制，规范和制约本地养殖户污水排放及废弃物处理相关举措。（4）加强粪污资源化利用宣传，保证农户及养殖户能够充分认识粪污资源，合理利用资源获利。

2 畜禽规模养殖场粪污处理方式

2.1 运用减量化措施

运用减量化措施可以从源头上控制粪污产生，减少污染来源。目前清理粪便的方式主要有干清粪方式和水冲清粪方式，干清粪方式工作量较大，水冲清粪方式则会产生大量污水。调研结果显示干清粪方式运用更为普遍，例如衡阳县规模养殖场采用干清粪方式的所占比例为94.7%，采用水冲清粪方式的比例为5.3%。汉中市146 个规模场中牛羊场、养鸡场完全采用干清粪方式，养猪场97.2%采用。此外还可以通过改进养殖设施实现粪污的减量化，减少污水产生量，比如一些地区采用碗式饮水器，可以起到节约用水量的作用，减少由于溢流造成的污水增加现象。

2.2 建立集中处理模式

在畜禽饲养密集区域，可以通过建立粪污集中处理中心的方法，收集周边养殖场产生的畜禽粪污并加以统一处理和利用，这种模式有助于粪污收集运输体系的建设。例如南通市海安县设立5 个集中式畜禽粪便处理中心，探索建立了“农户蓄积、专业处理、公司收购、综合利用”的模式。处理中心将干粪销售给制肥厂获得收益，县环保部门每年给予奖励，使畜禽粪污的处理效率得到了明显提高。

2.3 控制污水排放

对于养殖场产生的污水，需要经过妥善处理后才能进行排放，目前在污水处理方式上首先可以采用工厂处理，对于规模较大或周边环境较为敏感的养殖场，可以将污水通过工厂处理达标后排放，处理后的污水需达到GB18596 排放标准。对于规模较小的养殖场，可以采用生态湿地净化进行污水处理，首先将污水通过沼气池进行初步的处理，然后将污水流入生态湿地，利用水生植物吸收污染物后进行排放。目前衡阳县有34 个规模养殖场运用了生态湿地净化，生态湿地的面积共有21.3 万m2，经过生态湿地处理后净化作用明显，排放标准远低于GB18596 标准。汉中市146 个规模场中119 家将处理后的污水进行回收利用，15 家处理达标后排放，另外有4 家将污水通过处理厂处理，其余8 家则未做有效处理直接排放。

2.4 堆粪场的建造

堆粪场用于堆积与发酵畜禽粪便，形状通常为长方形或者圆形，可根据养殖场的规模和发展情况确定其面积。其主要分为地上式、地下式及半地下式，建设要求为地基要使用三合土夯实，地面采用水泥砂石进行硬化，堆粪场四周采用高砖砌筑围墙。同时，墙体要使用水泥抹面，保证墙面光滑垂直。顶棚要采用钢梁钢柱，并且搭建彩钢板。堆粪场要配有良好的排水设施，并且做到防雨雪，上有顶棚防漫溢，边有围墙防渗漏。

2.5 尿污窖的建造

尿污窖用于发酵和存储污水和尿液，通常为圆形或者长方形，其类型主要为地下式，牛场和猪场必须具备尿污窖。建造要求为：窖底需要采用三合土夯实，地面主要采用钢筋水泥抹平原浆出面，窖壁要采用厚砖砌筑，实现光滑垂直。同时，窖顶要采用水泥砂石灌注，并且配有尿污口，与跌水窖接通。尿污窖内建有隔墙，墙体要采用水泥抹面，隔墙将尿污窖分为溢水窖和跌水窖两个部分，前者大、后者小，二者实现连通。在窖顶要科学配备排尿污口，同时也可以作为换气口，在溢水窖和跌水窖顶部还要配备爬梯等设施，做到防暴露、防渗溢、防渗漏。

3 资源化利用具体措施及强化对策

3.1 肥料资源利用

将畜禽粪污收集起来放置在高温高压环境下，使其发酵成大量的有机质，用于农业花卉、蔬菜、田地等农业生产之中充当复合肥，增加土地肥力及产能。畜禽粪便可分解成氮、磷等微量元素，但现实之中不同畜禽粪便有机物含量差异却较为明显。鸡类粪便之中含水量较低、营养成分较高，适用于农业肥料。牛粪和猪粪中含水量较高，运输不方便，还田率较低，故需借助发酵等方式调节粪便之中的有机元素配比后方可用于农业施肥。具体步骤如下：（1）准备材料。畜禽粪便微量元素含量不同，土质亦不同，故需根据具体情况配置肥料。准备好充足的粪便，后将秸秆或稻草以3∶1 的比例切碎，适量放入发酵菌。比例参考：500kg 肥料需放置50g 发酵菌。（2）堆放储存。所有材料堆放到一起，搅拌均匀，水分控制在60%左右。堆肥颜色应为褐色，无明显臭味。如外部温度过低可铺盖适量稻草，如遇阴雨天气可铺盖塑料薄膜。（3）大棚或土地播种应将其撒到土中，深耕。如温度可达60℃可实现杀菌功效。借助畜禽粪污制成的肥料可增肥抗病、改善农产品品质。但粪污制作肥料过程中需尽量避开梅雨季节，减少大风时期的暴露，视情况增加氮含量调整碳氮比例。

3.2 能源资源利用

（1）制作沼气。将畜禽粪污聚集在一起通过沼气池发酵成沼气实现资源的可再生。粪便生产沼气可利用受控制的厌氧细菌分解作用将粪便的有机物转化为简单的有机酸，后将有机酸转化为CH4和CO2。该方式可促进新农村建设，改善传统生活模式。（2）增加燃烧资源。草原地区牧民采集牛粪作为燃料直接燃烧，虽可造成一定污染但可节省其他燃烧资源，使用便利。（3）乙醇化利用。粪便之中含有木质纤维素，可发酵成酒精，作为乙醇原料。（4）可用于发电。将鸡粪作为原料建立发电厂，可节省煤炭资源，减少资源不足。

3.3 饲料资源利用

采用干燥、生物分解等方式将粪便之中的微量元素进行提纯储蓄，将其制备成饲料用于养殖，不仅可节省成本，还可实现良性循环。（1）干燥处理。将粪便收集到一处后利用光照和加热等方式进行干燥粉碎。待达成满意后将其投入饲料中。（2）发酵处理。借助堆肥发酵法去除杂质、沥干水分、加入酵母片发酵。（3）青贮处理。将粪便与玉米粉搭配，比例为1∶1。在含适当水分的厌氧环境下发酵10～20d。（4）生物分解。借助蛆蝇和蚯蚓分解粪便，后获取无机养分种植盆花和园林。

3.4 生态利用

（1）合理应用粪污实现农牧结合。借助物质循环、能量流动等原理将畜牧业与种植业相结合，以农养牧。通过畜禽粪便发酵技术维持农作物高产，实现生态系统的良性循环，建成合理地生态平衡系统，协调发展生态环境保护。（3）借助粪便实现土壤修护。借助禽畜粪便清理河堤淤泥，可实现理想的土壤修复和改良效果。即将干燥后的禽畜粪便粉碎和淤泥混合，比例为1∶5。将混合物在缺氧条件下高温溶解获取生物炭，再将生物炭制作成土壤修复剂改良土质。（3）借助畜禽粪便开展蔬菜育苗及制备。将禽畜粪便、蛭石、珍珠岩及草炭等材料制备成基质，比例为4∶1∶3∶2。后经发酵处理后埋在蔬菜土壤下方，改善养殖业环境。（4）禽畜粪便发酵后便利废水处理。借助禽畜粪便制备成发酵液，经反应器主体、氨氮气液吸收单元、进气单元等连接获取高浓度氨氮液体，用于微藻生产、微藻培养改善水质，处理污水、保护环境效果。（5）高效养殖蚯蚓。蚯蚓喜暖怕寒、喜潮怕光，借助猪粪、鸡粪、牛粪和杂草作为培养料调控蚯蚓床的温度、光照和湿度，将组合高密度微设施进行蚯蚓养殖可提高养殖效率，实现资源无害化利用。

4 结束语

开展畜禽粪污资源的有效利用不仅是当前我国的畜禽产业发展形势和环境保护态势发展的必要，也是促进我国农业可持续健康发展的有效手段。本研究在明确器发展必要性的同时，着重指出了粪污资源有效性处理与利用的关键技术，并根据现实发展情况，提出了加大财政扶持力度、提升科技支撑水平、鼓励各地开展探索资源化利用新模式，以期为加快畜禽粪污的资源化利用进程提供参考。