赛西雅拉，沙如拉

(内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗农畜产品质量安全工作站，内蒙古 鄂尔多斯 017000)

0 引言

基层检疫的主要工作是对牲畜及其衍生产品进行质量检测和疫情防控，主要目的是为了保证畜牧业稳定发展，避免畜产品出现安全问题，基层检疫和畜产品监管工作直接关系到社会的稳定和国民经济的发展。虽然我国早就将基层检疫和畜产品监管工作上升到法律层面，但是由于多种原因，导致基层检疫和畜产品监管工作规范性较差，需要及时解决这些问题，保证基层检疫和畜产品监管工作有序进行。

1 基层检疫和畜产品监管工作概述

我国在食品安全监管方面，投入大量人力物力资源，但是由于多种原因导致食品安全问题屡屡出现，随着社会的进步，人们对畜产品及其衍生产品的质量关注程度不断提高，从宏观上对基层检疫和畜产品监管工作进行定义，可以将基层检疫和畜产品监管工作上升到公共卫生安全层面。因此，我国制定法律法规来对畜产品生产进行约束，并对基层检疫和畜产品监管工作进行统一标准规范。现阶段，基层检疫和畜产品监管工作涉及的范围较为广泛，工作量较大且内容繁琐，从队伍建设到畜产品的生产、经营、流通，都需要基层检疫和畜产品监管工作介入。基层检疫和畜产品监管工作，是从源头对畜产品及其衍生品进行管理，既保证畜牧业稳定发展，也维护公共卫生安全，对于社会的运行和经济的发展都有着重要的意义[1]。……