姚玉霞

(宁夏回族自治区固原市彭阳县动物卫生监督所，宁夏 彭阳 756500)

0 引言

在动物制品的生产过程中，如果对可能存在的疫病问题不加关注，有可能导致疫病在动物之中进行传播，对畜牧产业的安全形成严重的危害，基于这一现状，各个单位在推进动物检疫的时候，需要充分结合当前的动物产品生产需求，加强对检疫质量的控制，促进动物制品的整体质量提高。

1 牛羊检疫工作程序

从实际情况来看，要实现对牛羊的有效检疫，通常需要从产地检疫和屠宰检疫两个方面入手。首先从产地检疫来看，产地检疫的目的是为了防止已经存在的牛羊疫病在相应的流通环节中出现扩散现象，而通过对产地检疫环节进行把控，则能够避免存在疫病的牛羊进入到市场之中。产地检疫工作过程中，检疫部门要以严格和细致的工作态度来开展工作，同时也需要对目前国家的具体法律法规进行明确，以此指导检疫工作的展开。同时在进行产地检疫的时候，也需要进行标准化的操作，全面确保检疫工作的各个环节符合当前的检疫流程和检疫标准[1]。

其次，屠宰检疫的目的同样是为了避免患有疫病的动物制品流入市场，而屠宰检疫工作是进行预防的最后一个环节，如果检疫部门在这一环节中存在严重疏漏，将会使消费者的生命财产安全受到威胁。在我国当前的法律法规之中，动物在进入屠宰场的时候，需要针对动物的健康状况进行全面的检查，并要求出具产地检疫证明，只有这样才能最终保障动物制品的安全。……