王润民

(理县林业和草原局，四川 理县 623100)

0 引言

为了实现牛养殖业的持续稳步发展，增加养殖效益，应当对牛的实用养殖技术加强研究，充分认识到牛养殖过程中饲养管理工作的重要性，并结合牛养殖工作需要，对牛饲养管理理念、措施不断健全和完善，充分发挥先进养殖技术作用的优势，提高牛养殖管理水平，保证牛的健康生长。特别是在当前市场对牛肉及其制品的需求不断增长的情况下，为满足市场需求，广大牛养殖户也在不断扩大牛的养殖规模，养殖数量和养殖密度随之增加，导致在牛养殖过程中，一些疾病传播蔓延的概率也增加许多，给广大养牛户带来严重的经济损失，阻碍牛养殖行业的持续稳步发展。所以在牛养殖过程当中，应当进一步加强牛实用养殖技术方面的研究，采取切实有效的饲养管理措施，不断提高牛养殖技术水平，控制和减少各类牛疾病的发生。

1 牛的饲养技术分析

1.1 品种选择技术

牛养殖过程当中，品种选择非常重要，直接影响牛的养殖效益，因此要将牛的品种选择工作做好，充分考虑牛的生产性能、产肉量、牛肉品质及经济效益等多个方面，选择优质的肉牛品种。当前，夏洛莱肉牛、西门塔尔牛和鲁西黄牛是我国普遍养殖的肉牛品种。这些肉牛品种都来自于国外，不仅具有较快的生长速度，而且肉质非常鲜美，抗病能力强，具有较高的饲料转化率。在挑选肉牛品种过程中，应当首选体型健壮、四肢长、皮肤弹性好、肌肉发达、骨架清晰、日增重高、育肥效果好、饲养周期较短的肉牛品种。……