徐明, 王铁, 黄伊嘉, 莫开林, 杨凌, 周舟

1. 四川省林业科学研究院，四川 成都 610081；

2. 蒲江县规划和自然资源局，四川 成都 610036

岩桂又名香桂（Cinnamomum petrophilumN.Chat.），为樟科樟属常绿小乔木植物，高3～5 m。叶对生，卵圆形、椭圆形或卵状披针形，基部楔形至近圆形，离基三出脉。总状花序，腋生或着生在当年生枝条下部，花3～7枚，黄白色。果卵圆形，长约1.5 cm，直径约0.6 cm，表面有疣状突起，果托杯状；果柄长0.4～0.7 cm。花期3—5月，果期6—9月[1]。单株树果子产量较高，5年生树，株均产果量可达5 kg。岩桂野生资源稀少，巴西与南美等一些国家有少量分布，主产我国湖南西部、湖北、四川东部、云南东北部、贵州、广西及广东北部，一般生长于海拔400～1 800 m石灰岩或砂岩上的山地或山谷疏林、密林及灌丛中。20世纪70年代在四川宜宾境内发现有野生资源分布[2]。其枝叶富含精油，鲜叶含油量可达鲜叶质量的3.5%[3]，精油主要成分黄樟油素含量高达95%以上[4-5]，可直接作为黄樟精油出口，是黄樟油的理想替代品[6-7]。由于其枝叶芳香油中黄樟油素组分含量高，精油组分较单一，在香料工业上应用前景大[8-9]，

四川木本植物油脂主要有核桃油、山茶油、山桐子油、小桐子油、橄榄油、元宝枫油等等[10]，岩桂果实含有较高的蛋白质和脂肪，经查询各类文献资料，未查询到岩桂果实综合利用方面的研究报告。

油脂目前制备方法主要是热榨、冷榨、溶剂浸提、水酶法、水代法以及超临界CO2流体萃取、亚临界丁烷萃取等方法[11-13]，其中压榨和溶剂浸提是传统油脂制备方法，采用压榨、浸提相结合方式制备岩桂果实油脂，通过色谱-质谱联用[14]，对油脂脂肪酸成分进行初步分析，为山区岩桂果实油脂开发利用提供理论基础。……