刘俊杰 郭柯凡 蒋敏

(江苏省作物遗传生理重点实验室/江苏省作物栽培生理重点实验室/江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心/扬州大学，江苏 扬州 225009)

我国是传统的农业大国，玉米、水稻、小麦是我国主要的粮食作物，光合作用50%以上的产物存在于秸秆中[1]，目前我国每年产生的农作物秸秆占世界总秸秆量的20%以上[2]。但是，我国农作物秸秆的利用率很低，大量的农作物秸秆被焚烧，使大气中的有机碳等有害物质的浓度提高[3]，还有很多秸秆被随意丢弃，造成很大的资源浪费和生态环境的破坏。

2019年农业农村部发布了《农业农村部办公厅关于全面做好秸秆综合利用工作的通知》指出了开展秸秆综合利用工作，是提升耕地质量、改善农业农村环境、实现农业高质量发展、绿色发展的重要举措。

1 农作物秸秆概述

秸秆作为农业生产的副产品，本身具有氮、磷、钾、粗蛋白、纤维素、木质素等中微量元素和有机质[4-6](表1)，决定了秸秆可以进行肥料化、饲料化、基料化、燃料化、原料化利用，俗称“五化”。

表1 不同农作物秸秆主要成分含量表

根据中国统计年鉴，统计了中国在2014—2019年玉米、水稻、小麦的产量(表2)，根据草谷比测算出玉米、水稻、小麦在2014—2019年的秸秆产量(图1)。

图1 2014—2019年玉米、水稻、小麦秸秆总产量

2 农作物秸秆的利用现状

农作物秸秆是一种丰富、可再生的资源“用则利，弃则害”，近年来，国家有关部门综合施策，不断推进农作物秸秆的综合利用。国家财政部、发改委、农业……