黄翠丽，李军集，蓝金宣，廖健明，梁忠茂

（1.广西壮族自治区林业科学研究院 广西特色经济林培育与利用重点实验室，广西南宁 530002；2.广西壮族自治区国有钦廉林场，广西钦州 535099；3.广西靖西梁鹏食品有限公司，广西靖西 533800）

靖西大果山楂（Crataegus jingxienis）是20 世纪80年代初全国山楂普查时发现的一个新品种，属于蔷薇科（Rosaceae）落叶乔木，主要分布在广西靖西、德保、那坡和云南富宁、西畴，在广西天峨和东兰县也有少量引种。其中，靖西市的栽培历史最长、分布最广、面积最大、果实最大[1]。有关靖西大果山楂的最早记载见于1889年编纂的《归顺州志》（归顺州即现靖西市），当时已有果的形状、味道及生产盛况、产品销售的记述。靖西大果山楂果大肉厚，比北方山楂大6 ～10倍[1]。2018年7月，靖西大果山楂被认定为中国地理标志产品，获得了农业农村部颁发的农产品地理标志登记证书。大果山楂果实味甘、酸、涩，有理气健脾和消食导滞的功能；叶味甘甜、微芬芳，有开胃、消滞和去湿的功效[2]。大果山楂富含氨基酸、维生素、三萜类和黄酮类化合物，食用和药用价值都很高，被国家卫生部确定为药食两用的特色资源，有降血压、加强心肌收缩力、降胆固醇及甘油三酯等作用[3-4]。在广西，靖西大果山楂作为传统医药使用由来已久［4］，被用作一些复方制剂的主要成分，如复方山楂颗粒［5］、肥儿宝颗粒［6］和厌食康颗粒［7-8］等。

靖西大果山楂的加工产品以食用为主。20世纪80年代，靖西大果山楂被列入百色十大商品；90年代中期，世行中国西南扶贫靖西大果山楂种植项目实施，促进了靖西大果山楂在靖西及周边产区的发展[1]。……