钱梦诗 聂怡昕

摘 要：为了了解美食类短视频受众特征和受众对美食类短视频行业的满意度情况，从而改善不足提高竞争力，采用问卷调查的方法，对美食类短视频受众的基本信息、受众对美食类短视频质量和平台质量两个方面的满意度进行了调查分析。

关键词：美食类短视频;受众特征;受众评价;模糊综合评价

中图分类号：F27 文献标识码：A doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2021.07.021

0 引言

中华上下五千年的文化，饮食文化是其不可或缺的一部分，从古至今人们对于美食的追求有增无减。随着如今互联网技术的蓬勃发展，移动智能终端的普及以及社交软件不断地更新，短视频这种新型的自媒体形式对大家来说早已不陌生。数字新媒体和网络化媒体正在逐渐改变着传统媒体发展的脉络与格局，美食类短视频正是二者融合的產物。美食类短视频是指个体通过多种视频终端摄录、上传互联网进而播放共享的几秒至十几分钟关于美食的短视频。随着近几年美食类短视频大热，入局者越来越多、行业竞争压力也越来越大，美食类短视频创作者为了迎合受众们的喜好，可谓是花样百出、争奇斗艳。所以美食类短视频受众群体是创作者和运营团队最关注的对象，如何对受众类型进行精准定位以及提高受众满意度，从而提升竞争力是他们需要重点关注的问题。

1 研究方法

1.1 调查目的和内容

本次研究的主要目的是为了了解美食类短视频受众的具体特征，从而对受众类型进行精准定位，以及从受众的角度了解他们对美食类短视频行业的满意度情况，从而改善不足。……