江 海，陈小华，杜佳宝，杨清云

(1.陕西理工大学 生物科学与工程学院， 陕西 汉中 723000；2.陕西省资源生物重点实验室， 陕西 汉中 723000；3.陕西省陕南秦巴山区生物资源综合开发利用协同创新中心， 陕西 汉中 723000；4.西乡县金太阳农业发展有限责任公司， 陕西 西乡 723500)

猕猴桃(Actinidiachinensis)又称猕猴梨、毛梨、奇异果等，原产我国，分布广泛，为猕猴桃科(Actinidiaceae)猕猴桃属(Actinidia)多年生落叶性木质藤本或小灌木[1-3]。猕猴桃果实肥厚多汁，酸甜爽口，素有“果中珍品”“水果之王”之称[4-5]。

陕南地处秦巴山区，生态环境优越，气候条件优良，土壤酸碱度适宜，蕴含了丰富的中华系和美味系猕猴桃品种资源，是我国野生猕猴桃的重要产地[6-8]。陕南地区土地资源丰富，发展优质猕猴桃的土地面积超过200 km2，猕猴桃主要栽培区域在汉江沿岸的平坝和河谷川道地区[9]。陕南猕猴桃果实成熟上市比陕西关中地区早15～20 d，有利于抢占市场先机，具有较大的发展空间[10]。

现陕南猕猴桃的发展及研究主要集中于栽培技术培训、快速繁殖、组织培养、土壤改良、高产品种推广等方面，对猕猴桃果实的品质分析评价研究相对较少[7]。学者们普遍认为陕南地区的猕猴桃果品质量不高，品种结构不尽合理，品种单一，早中熟品种少，优质品种少，晚熟品种面积偏大，常规品种多[9-11]。为了掌握陕南地区各品种猕猴桃品质，满足消费者对猕猴桃多元化需求，本文以陕南主要栽培种植的猕猴桃品种为研究对象，通过主成分分析评价猕猴桃品质，旨在为陕南地区猕猴桃栽培品种的筛选、结构调整、品种改良、产业发展及综合利用提供参考。……