代发文

(乐山师范学院 生命科学学院，四川 乐山 641000)

0 引言

胍基乙酸是肌酸的前体物，作为一种新型营养性饲料添加剂，研究发现在畜禽日粮中添加胍基乙酸对平均日增重和饲料报酬具有良好的改善作用。保育猪试验发现日粮中添加600 mg/kg 胍基乙酸能显著提高平均日增重[1]，育肥猪试验发现添加300 mg/kg 胍基乙酸能显著提高平均日增重和饲料报酬[2]。连续开展2 批肉鸡试验，结果发现胍基乙酸能显著提高平均日增重和饲料报酬[3]。关于胍基乙酸调控动物生长的作用机制，已有研究证实胍基乙酸可提高必需氨基酸利用率，促进蛋白质代谢。日粮中添加胍基乙酸能显著降低肉鸡血清中大多数必需氨基酸含量，如赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等[3]，显著提高育肥猪血清总蛋白含量并有降低血清尿素氮含量趋势[2]。

日粮中胍基乙酸添加水平是影响其在养猪生产中应用效果的重要因素。总结三个有关不同添加剂量对育肥猪生产性能的影响研究报道，发现日粮中添加600 mg/kg 胍基乙酸对育肥猪平均日增重和料肉比的改善效果比添加300 mg/kg 更好[4]，500～1500 mg/kg 范围内胍基乙酸对育肥猪平均日增重和料肉比的改善效果随添加水平增加而提高[5]，1000 mg/kg 胍基乙酸对育肥猪平均日增重和料肉比的改善效果比2000 mg/kg 更好[6]。由此认为，育肥猪日粮中应用胍基乙酸可能存在一个最适添加剂量。此外，胍基乙酸与甲基供体配合应用能提高应用效果。研究发现，以平均日增重、采食量、屠宰率、瘦肉率等指标来评价，生长育肥猪日粮中组合添加胍基乙酸与甜菜碱应用效果更好[7-8]。……