吴泽青?郑烁供

美食是汕头的重要城市名片之一。然而，与之相伴随的餐饮油烟扰民和厨房废水污染，却是城市管理和环境保护的难题。

为严控餐饮店油烟废气、厨房废水等随意排放带来的污染扰民问题，自10月中下旬以来，汕头市生态环境局龙湖分局（以下简称“龙湖分局”）以辖区珠江路（衡山路口至嵩山路口）美食街作为试点区域，积极牵头联合辖区有关街道及社区居委、城管执法、住宅区物业管理服务中心等单位，持续开展辖区内沿街餐饮店油烟废气和厨房废水专项整治行动。

上下齐心、形成合力

“餐饮店整治牵扯的是‘吃饭问题，是典型的民生问题，要处理好必须部门之间齐心协力。”龙湖分局综合整治股相关负责人介绍，得益于龙湖区政府及其有关职能部门、街道、社区等对整治工作的高度重视，辖区有关街道及社区居委、城管执法、住宅区物业管理服务中心等单位积极配合、协同推进，上下齐心、形成合力，整治工作得到有效开展。“特别是社区居委、住宅区物业管理服务中心等，与餐饮店联系紧密，他们的密切配合，对工作开展起到非常大的作用。”

作为牵头部门，龙湖分局制定《龙湖区餐饮业环境污染专项整治方案》，坚持“示范带头、以点带面、全区推进”工作理念，“依法依规、公平公正、合情合理”的工作原则，采取“宣传教育、帮扶指导、规范落实”的工作措施，切实有效推进了辖区沿街餐饮店油烟废气和厨房废水等专项整治工作。

在整治期间，龙湖区生态环境执法人员，结合蓝天保卫战“百日冲刺行动”攻坚及全市启动不良天气应对措施等专项行动，在周末、中午、夜间餐饮店营业高峰时段多次对珠江路（衡山路口至嵩山路口）美食街南北两侧共78家餐饮店逐家逐户进行登记建档、普法宣传、帮扶指导、跟进督促。针对沿街餐饮店店门口存在蒸煮废气通过排气扇直接外排至人行道、厨房未配套油烟废气净化处理设施及油水分离器或三级隔油池等问题，执法人员现场责令有关餐饮店经营者限期整改。

整治成效获市民点赞

在多方合力推动下，整治工作取得明显成效。近期，龙湖区餐饮业专项整治行动执法人员复查时发现，珠江路美食街30家原存在店门口设置排气扇直排蒸煮废气的餐饮店已全部拆除排气扇，78家餐饮店中绝大部分餐饮店厨房均已配套完成安装油烟废气净化设施、油水分离器或三级隔油池。

“截至目前，珠江路美食街仅剩2家餐饮店正在加紧推进厨房油烟废气收集净化处理设施以及排气管道引高排放的施工建设，近日也将全部落实完成整治。”龙湖分局综合整治股相关负责人介绍，有几家餐饮店不但落实完成配套安装厨房油烟废气收集净化处理设施，而且在所在住宅楼物业管理中心和所有楼上业主的理解、支持和同意下，在住宅楼外墙上新安装了排气管，厨房油烟废气经收集净化处理后经排气管引至天面排放，彻底消除油烟废气污染扰民现象。

“一开始的时候，餐饮店经营者是‘不理解不支持不配合。”龙湖分局综合整治股负责人提到，随着整治工作的持续开展，特别是执法人员在检查过程中晓之以理、动之以情，进行耐心的宣传教育，餐饮店经营者的环保意识、卫生意识等逐步提高，对整治工作也开始转变为“理解支持配合”，积极参与支持此项专项整治行动。

龙湖分局负责人表示，此次珠江路美食街餐饮店整治专项行动取得阶段性成效，既提高了餐饮店经营者的环保意识，净化了餐饮店的就餐环境，改善了餐饮店厨房工作人员的工作环境，提高了珠江路美食街的卫生环境形象，也维护了市民群众的环境权益和健康权益。对于整治效果，市民群眾拍手称快，珠江路某餐饮店经营者还专程到区生态环境部门送上锦旗和感谢信。

接下来，龙湖区生态环境部门将以点带面，示范引领，将珠江路美食街整治成功经验推广到全区其他餐饮业集中区域，联合各职能部门督促餐饮店落实环境整改。同时持续加强巡查监管，确保各餐饮店配套建设的废气、废水污染防治设施正常运行，切实有效消除污染扰民现象，为更好维护、保障市民群众的环境权益，共建和谐、宜居、美丽汕头而不懈努力。