成都富力丽思卡尔顿酒店任命宋庆辉先生为行政总厨

近日，成都富力丽思卡尔顿酒店宣布宋庆辉先生Simon Song出任酒店行政总厨，统管酒店5间餐厅、行政酒廊、客房送餐以及宴会厨房的运营、管理工作，策划美食体验。Simon来自新加坡，拥有30年烹饪经验，以及多家奢华酒店的工作履历，相信他的加入会为酒店餐饮带来全新的活力。

作为土生土长的新加坡人，新加坡包容融合的美食风格也让他获得了更多的启发，他擅长西餐，尤其是法餐，他的职业脚步遍及泰国、澳大利亚和中国，也逐渐形成了简洁大气、崇尚本味的美食风格。30年的时间，凭借着执着的精神和深厚的功底，在烹饪这条道路上走得无比坚定。

数10年的奢华酒店工作经历，让Simon对奢华的美食体验有了更加深刻的见解，他认为奢华只是表现食材的一种方式，新鲜优质的食材和厨师的创意用心才是最重要的环节，呈现出菜品本味，让宾客以味蕾感受食材个性，享受生活。

Simon在闲暇之时喜欢爬山等户外运动，外出时的乐趣也离不开对食物的研究，他喜欢探访当地农场和菜场，寻找食材根源，热衷于钻研当地应季食材。此次来到成都这个美食之都，丰富多样的川菜也一定会给他带来更多思考與创新。

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对于六善养生及酒店而言，可持续的旅行是建立与自然的和谐关系，并理解如何将酒店运营纳入整体生态系统设计的第一步。可再生旅行在可持续发展理念的基础上更进一步，考虑的是与未来生态系统和后代更互惠的关系。……