刘 超,江慧玲,王鸿飞,巴塔拿,奥斯曼·科拉,罗海波,陈育如

(1.南京师范大学食品与制药工程学院,江苏 南京 210023) (2.南京师范大学江苏省微生物与功能基因组学重点实验室,江苏省微生物资源产业化工程技术研究中心,江苏 南京 210023) (3.阿达纳阿尔帕斯兰科技大学工程学院,土耳其 阿达纳 01180)

黄芩(ScutellariabaicalensisGeorgi)属唇形科黄芩属植物,别称苦芩、山茶根、条芩等,适宜生长在海拔500～1 500 m的向阳且较干燥的地区[1-2],分布较广,在我国北方多数省区如黑龙江、辽宁、内蒙古、河南、河北等地及日本、朝鲜、俄罗斯等地[3-4]均可种植. 黄芩是中国和东亚国家常用的一种重要的传统药材,通过传统医学的“清热”机制治疗呼吸道和胃肠道的细菌感染[5]. 黄芩茎叶可药用也可做茶饮[6]. 近年来,除地下部分根外,其地上部分的研究受到广泛关注[7]. 植化和药理学研究发现,黄芩根及茎叶中主要成分为黄酮类化合物[8],具有抗氧化、抗炎、抑制肿瘤等作用[9-11]. 黄芩根成分的研究主要集中于黄酮类、苷类、萜类、有机酸、微量元素等方面[12-14],已分离出70多种黄酮类化合物,包含黄酮、黄酮醇、二氢黄酮及其苷类成分、1个双黄酮、1个查尔酮类成分,同时还分离得到10多种木脂素及其苷类成分,以及汉汉黄芩素、白杨素、芹菜素等[15-18].

传统的黄芩素制备有酸水解法、热裂解法及化学合成法. 酸水解法过程需要消耗大量的酸,环境污染大. 热裂解方法所需温度高,能耗大且产率较低. 本工作对生物转化和改良酸水解转化黄芩苷为黄芩素……