刘雅婷，李会耘，李明慧，冯露星，唐雨菲，陈卫卫

（广西中医药大学，南宁 530200）

竹茹（Bamboo shavings）又名青竹茹、淡竹茹等，是禾本科植物青秆竹茎秆的干燥中间层，具有清热化痰、除烦止呕的功效，是临床常用中药之一，也被卫生部批准为可用于保健食品的物品［1，2］。以药食同源的竹茹、陈皮、茯苓、白茅根、干姜为原料组成的复方竹茹植物固体凉茶，是在中医体质学说理论的指导下，遵循“分消湿浊，清泄伏火”的法则［3］配制而成，对湿热质人群具有湿热分消、理气健脾、胃气调和的功效［4］。

研究拟在前期试验确定的最佳水提工艺的基础上，将液体饮料与颗粒形式结合，开发固体饮料［5］，即复方竹茹植物固体饮料。以稀释剂配比（甘露醇∶糊精）、稀释剂用量（干膏粉∶稀释剂）为考察因素，以颗粒成型率、水分、休止角等为评价指标，通过单因素试验和星点设计-效应面试验确定最佳成型工艺参数，并采用湿法制粒法制得复方竹茹植物固体凉茶，以满足成型需要。

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

竹茹、陈皮、茯苓、白茅根、干姜购自广西仙茱中药科技有限公司、南宁生源中药饮片有限责任公司及湖南药圣堂中药科技有限公司，经广西中医药大学宁小清高级试验师鉴定，分别为禾本科植物青秆竹（Bambusa tuldoidesMunro）茎秆的干燥中间层、芸香科植物橘（Citrus reticulataBlanco）及其栽培变种的干燥成熟果皮、多孔菌科真菌茯苓［Poria cocos（Schw.）Wolf］的干燥菌核、禾本科植物白茅［Impera⁃ta cylindrica Beauv.var.major（Nees）C.E.Hubb.］的 干燥根茎、姜科植物姜（Zingiber officinaleRosc.）的干燥根茎。可溶性淀粉，安徽山河药用稀释剂股份有限公司；……