余海乐，李镇养，2，赵继念，刘永超，肖 俊，王永江，阳林芳，刘小红，曾检华

（1.广东壹号地方猪研究院有限公司，广东壹号食品股份有限公司，广东省地方猪资源保护与利用企业重点实验室，广东 湛江 524000；2.广州艾佩克养殖技术咨询有限公司，广东 广州 511400；3.中山大学生命科学学院，广东 广州 510275）

广东小耳花猪是列入广东省畜禽遗传资源保护名录的优质地方品种，主要分布于广东省湛江市、茂名市下属各县区，是目前广东粤西地区存栏量最大的优质地方良种猪之一。该猪种具有肉质细嫩、耐粗饲、母性好、杂交效果显著等特点[1]。壹号土两广小花猪品系是以广东小耳花猪为育种素材，以繁殖性能为主，结合肉质、生长发育及外貌选择，经多年选育而成的高繁殖力新品系[2]。该品系繁殖力高，肉质细嫩、胴体与肉质性能一致性高，不仅满足消费者对优质肉的要求，也适合产业化发展。

1 材料与方法

1.1 材料

本试验所有猪只出生于2018年7月1—31日，来源于广东某猪场。仔猪断奶后开始饲养试验。选取12月龄、生长发育健康的广东小耳花猪70头进行生长性能测定。所有猪只提供相同的饲粮、饲喂方式、充足的饮水，并在同一栋舍进行分栏饲养。

1.2 方法

胴体、肉质性能测定参照猪肌肉品质测定技术规范（NY/T 821—2004）和瘦肉型猪胴体性状测定技术规范（NY/T 825—2004）。

1.3 数据统计

试验数据使用Microsof Office Excel 2007软件进行处理。结果用平均数±标准差表示。

2 结果

2.1 生长性能

70头广东小耳花猪的生长性能结果见表1。广东小耳花猪在375日龄时，平均体重78.89 kg，背膘厚31.06 mm。……