郭琦

摘要：本文主要采用高效液相色谱法对生鲜乳当中的黄曲霉毒素M1含量进行测定。在实际测定过程中，方法的回收率不高，需要对净化过程进行前处理改进，制作泵流操作架以适应免疫亲和柱达到更高效的净化效率，以此来有效开展定量和定性分析，并准确测定生鲜乳当中的黄曲霉毒素M1含量。根据试验结果可以表明，待测组分标准系列工作溶液具有良好的线性关系，其加标回收率可以达到95.00%-105.00%，而相对标准偏差则为050%-2.00%。由此可以看出，对此种测定方法进行采用，具有良好的准确度和精密度，可以在生鲜乳中黄曲霉毒素M1含量检测进行推广与应用。

关键词：生鲜乳;黄曲霉毒素M1;含量测定;泵流操作架;高效液相色谱法

前言

黄曲霉毒素作为全世界分布范围最为广泛的一类菌种，在我国各个省份均有分布，特别是华南地区，当地雨水多，而且气温较高，对黄曲霉的繁殖具有促进作用。对于黄曲霉毒素进行分析，其主要是黄曲霉以及寄生曲霉等所产生的一类结构相近的双呋喃类毒素，具有约20中衍生物，其中黄曲霉毒素M1便是一种羟基化衍生物。在奶牛饲养过程中，其饲料主要为农作物，而由于田间存在土壤贫瘠、病虫害、气候、倒伏、早霜以及潮湿多雨等因素，进而可能会导致农作物感染黄曲霉，当储存条件恶劣时则可能会产生黄曲霉毒素。在此情况下，奶牛对被污染的饲料进行采食，将会导致生鲜乳当中的黄曲霉毒素超标，进而威胁到人体健康。……