摘要：全自动发酵罐高压蒸汽灭菌控制器是一种利用饱和压力蒸汽对物品进行灭菌的快速、可靠的灭菌自动化设备。

关键词：发酵罐，高压蒸汽，灭菌控制

在培养液体菌种过程中，需要将罐体内的培养液加热灭菌。高原地区液体培养基等的灭菌必须使用高温高压灭菌，否则灭菌达不到标准。 根据德国著名的科学家罗伯特·科赫（Robert Koch，1843-1910年）发明的高压蒸汽灭菌法，将需要灭菌的培养基放在发酵罐内，利用高压蒸汽加热，保证在加热时，蒸汽无外溢，使发酵罐内温度随着蒸汽压的增加而升高。在103.4kPa（1.05kg/cm2）蒸汽压下，温度即可达到121.3℃，当压力在102.97～137.30kPa时，温度可达121～126℃，15～30分钟可达到灭菌目的。整个工作流程由PLC程序自动控制执行。

一、简介

全自动发酵罐高压蒸汽灭菌控制器是利用饱和蒸汽对发酵罐内培养基等进行消毒灭菌的全自动设备。具有效果优良、操作简易、安全可靠等优点，适用于培育液体菌种食用菌行业，是理想的灭菌设备。如图-1所示。

二、结构特点

1. 整体构造有四个部分组成：发酵罐，搅拌器，隔膜泵，电控箱。

2. 管道依据用途分五部分：

蒸汽管道：蒸汽入口的快速接口，蒸汽手动球阀，电子驱动蒸汽阀门，发酵罐排料阀门。

自来水管道：自来水入口手动球阀，电磁冷却阀，夹层冷却水排水电磁阀。

原料管道：拌料给水阀，搅拌器，隔膜泵，原料供给进料电磁阀。

排气管道：发酵罐排气电子驱动阀门。

压缩空气管道：油水分离器，减压阀，空气电磁阀。

3. 发酵罐装有泄压安全阀，罐内压力达到0.25Mpa时，安全阀能自动跳起，释放过1高的压力，性能可靠。……