李明杰 王德斌

摘要：水稻是我国主要粮食作物，相对于2020年，我国水稻播种面积有所降低，但单位面积产量却显著提升，且稻米品质佳，可满足人们多样化需求。我国水稻种植业蓬勃发展，得益于因地制宜的栽培技术。基于此，文章根据水稻生长习性、成长周期，从播种期、大田密度、施肥灌溉、收获期等方面探究水稻栽培技术对稻米品质的影响，以供参考。

关键词：水稻;栽培技术;稻米品质;播种育苗

水稻种植中影响稻米品质的因素众多，如气候环境、土壤性质、水稻品种等。伴随着我国水稻生产水平的突飞猛进，适应性强、高产等优秀性质的水稻品质如百花齐放，各地区可以根据自身降水量、温湿度、土壤条件等选择适宜品种进行种植栽培。同时，目前我国水稻种植以机械化播耕收为主，效率显著提升，对于我国稻米品质的提升大有裨益。在此背景下，水稻栽培技术成为影响稻米品质的关键因素之一，若水稻栽培前未能做好播种育苗、苗床准备等工作，在水稻栽培期间忽视田间管理、病虫害防治、科学施肥的重要性，将会降低稻米质量，影响农户的经济效益。为此，应高度重视水稻栽培技术的革新与合理应用，保证水稻高产稳产的同时有效提升稻米质量。

一、水稻播种期对稻米品质的影响

水稻播种期是稻米品质的关键影响因素之一。张国彬学者以长江中下游北岸为研究地点，选择两优688水稻品种，在保证施肥种类、施肥量、植株行距、病虫害防治措施等因素相同的前提下进行了对照试验。……