11月13日，中央广播电视总台北京总站与北京冬奥组委奥运村部在北京冬奥村，通过总台“冬奥来了”特别节目《冬奥食堂》联合发布了北京2022年冬奥会运动员菜单。

菜单设置了世界餐台、亚洲餐台、中餐餐台、明档、清真餐台、披萨与意大利面餐台、沙拉台和调味品台、鲜果台、面包和甜品台等12种餐台，提供来自世界各地特色菜品共计678道。每天约200道供各国运动员食用，以每八天为一个周期进行轮换。每餐都有一系列素食和清真菜式，并提供犹太洁食服务，满足不同口味、不同宗教的特定饮食需求。此外，由于胡椒属于食源性兴奋剂，所以不会出现在菜单里。香叶等48种厨房常见原料也不能出现。

运动员菜单的设计中西兼顾，中餐和西餐的比例为3∶7。菜单制定由运动、营养、餐饮多个专家团队针对食材成分、菜品规格、制作流程进行研讨，在北京冬奥组委、冬残奥村餐饮服务商和营养师的指导下制定完成，并经国际奥委会审核同意。

国际著名学术期刊《自然》最新发表的一篇语言学研究论文指出，包括日语、韩语、通古斯语、蒙古语、突厥语在内的泛欧亚语系，可能起源于约9000年前的中国，并在农业的发展下传播开来。

该论文称，泛欧亚语系在整个欧亚大陆传播，从东面的日本、韩国、西伯利亚一直延伸到西面的土耳其。虽然流行度很高，但泛欧亚语系的起源和传播一直存在很大争议，而人口扩散、农业发展和语言传播也让问题更加复杂。论文的作者团队通过结合历史语言学、古DNA研究和考古学这三门学科，发现泛欧亚语系可以追溯至约9000年前中国东北部辽河谷种植谷子的古代农民。……