何玉敏，刘 军

足球是世界上最受欢迎的运动之一，优秀的足球运动员，除出色的技战术水平外，更需要良好的体能作为技战术发挥的基础和保障，运动员良好的体能状况是长期合理膳食与科学训练的结果，营养对体能的维持和恢复起至关重要的作用。当前，我国足球运动得到诸多关注但成绩仍然不够理想，学者从各个角度在分析寻找问题，从营养与体能保障的角度，认为我国足球运动员存在膳食结构、比例不合理的现象，体脂也明显高于国外优秀运动员。进一步比较中超和欧洲联赛的数据，发现中超联赛运动员在比赛中跑动总距离及高强度跑动距离均较低。特别是随着运动训练理念与实践的发展，近几年足球运动变得更加激烈研究分析比较2012/2013与2006/2007赛季的相关数据，发现英格兰足球超级联赛球员跑动总距离增加了2%，高强度跑增加了30%，这表明足球运动的发展对体能的要求将会越来越高。通过科学合理的营养策略能够保障体能、加快恢复、耐受更大训练量，使运动员获得优异运动表现将成为科学训练保障的重要组成部分。本文通过分析足球项目的特点，就足球运动员体能的营养支持和干预策略方面的研究作一综述。

1 足球运动的专项运动与能量代谢特点

足球运动属于技战术主导类同场竞技的团队项目，具有强度大、速度快，攻守转换频繁，反复冲刺，持续时间较长等特点。常规比赛时间为90 min，中场休息为15 min，如打加时赛可达120 min，有时常规赛和加时赛结束后仍未分出胜负，还会进行点球比赛，耗时更长。……