本报驻德国、英国特约记者 青木 纪双城

“全球十大蔬菜出国，7个在欧洲。”德国《世界出口》杂志报道称，国际贸易中心（ITC）近日公布的报告显示，2019年全球蔬菜出口总额达639亿欧元。中国以14%的世界市场份额，成为全球最大的蔬菜出口国，第二名是国土面积不到德国1/9的荷兰（11.7％），西班牙、法国、比利时和波兰也位列前十。为什么这些国土面积不大的欧洲国家反而成为全球蔬菜出口大国呢？

一个很好的例子就是彩椒。《环球时报》记者十多年前刚到德国时，超市里辣椒种类只有青椒，而且作为夏秋季节蔬菜出售。如今，超市出售的彩椒有四五种颜色，形状也多样，且一年四季出售。德国REWE超市经理马里奥告诉记者，“这些彩椒主要从西班牙、荷兰等国进口，彩椒在民众中越来越受欢迎”。

欧盟统计局的数据显示，彩椒是继西红柿、黄瓜、胡萝卜、西葫芦之后，最受民众青睐的蔬菜品种。欧洲平均每人每年要吃掉5公斤彩椒。

最著名的欧洲彩椒种植区在西班牙南部的阿尔梅里亚。欧洲的彩椒中有一半在这里出产。《环球时报》记者前不久到当地采访，放眼望去，一排排全是温室蔬菜塑料大棚，当地因此也被称为“塑料之海”。在当地彩椒种植户霍尔塞的温室蔬菜棚里，记者几乎看不到泥土，彩椒被一排排树立起来。霍尔塞告诉记者，他们种植十多种彩椒，有烧烤彩椒、沙拉菜彩椒、包肉彩椒、零食甜椒、调味彩椒等。西班牙彩椒种植的优势是气候，还有一个重要因素是有机栽培。……