聊城高级财经职业学校 孙晓莉

随着信息化进程的深入发展，信息化的现代科技正在逐步影响着人们的生活，各行各业都加大了信息化设施设备的完善力度，尤其是酒店餐饮服务业，由于服务行业的特殊性，人们的服务需求日益多元化，市场竞争环境日渐激烈，酒店餐饮服务加大信息化进程的发展尤为迫切[1]。所以酒店餐饮要加大信息化技术的运用，通过不断完善酒店餐饮现代信息化设施设备，使酒店的软硬件设备实现信息化、智能化，超出顾客预期，加大信息化系统建设，加大对顾客信息、喜好数据的收集，确保顾客的差异化服务，才能够实现提高顾客满意度的目的。

1 相关概念阐述

1.1 信息化

信息化是以现代网络通信、数据库技术为基础，旨在发展以计算机为主的智能化工具，为人类的社会进步提供极大的技术支持。信息化的应用，代表了信息技术被高度应用、信息资源高度共享，使人的智能潜力、社会物质资源潜力被充分发挥，个人行为与组织决策实现合理化的理想状态[2]。随着信息化进程的深入发展，当前信息化科技被应用到各行各业，尤其是在酒店餐饮服务上，实现了智能点餐、智能点评、机器人上菜的创新功能，极大地提高了酒店餐饮服务的效率与质量，提高了顾客满意度。

1.2 餐饮服务

餐饮服务的服务质量与服务水平直接关乎酒店的效益和声誉，关乎酒店的生存发展，关乎酒店能否实现可持续发展。随着和谐社会理念的深入人心，当前餐饮服务在制度化、标准化、个性化转化的过程中，餐饮服务所追求的目标逐渐向“和谐服务”迈进。……