巩文妍

(景德镇陶瓷大学，江西 景德镇 333000)

近年来，我国陶瓷餐具产业蓬勃发展，设计风格多样，在一定程度上为消费者提供了更多选择，同时也提升了消费者选择餐具中更多的需求，进一步促使设计师对餐具设计进行深思：如何在满足使用功能的同时赋予其文化意义；如何设计诠释文化意涵或文化意象的产品。

目前，在诸多设计风格中，新中式风格是与中国传统文化联系最为紧密，其有关餐具的设计方法，如造型创新、隐喻设计、语义分析、组合拼装等广泛用于餐具设计中，为餐具的创新设计提供了更多可能。但上述方法主要表现为设计师以一些固定设计运作模式对餐具设计进行推导，该模式固然能够产出优秀的产品，但往往是从设计师自身出发，以设计师的角度表现表现产品内涵，却少有考虑餐具设计过程中所表现出来的文化特征，大部分以造型优美为主，导致餐具设计所表现出的造型特征与文化内涵不能更好的融合，在使用过程中不能使用户了解其设计内涵。

为此，诸多设计师和学者以产品语义学为落脚点，运用运用解构重组等方法对餐具设计知识进行分析及表征，希望能够打破以往以偶然设计灵感生成的模式，形成具有指导意义的设计方法，在造型、功能和产品内涵方面一起满足消费者，但该方法的深度仍有待加强。新时代作为中国式设计的延伸与创新的新中式设计，是具有时代特色的全新设计浪潮，再创新的同时更加不能脱离中国文脉与时代背景，是“新”与“中”的有机结合，即是中国的又是时代的。……