殷明燕

摘要：食品安全得到了全社会的高度 关注，尤其是近年来食品添加剂安全问题频发的情况下。倘若食品添加剂使用得当，对食品安全是没有负面影响的，但使用不当，会影响食品的安全性。因而食品制造厂家必须在食品生产过程中合理使用食品添加剂，唯有如此才能充分发挥食品添加剂的作用。

关键词：食品添加剂;食品质量;安全探究

引言：

随着社会的发展，人们对于食品的要求越来越高。为了满足人们在食品方面的相关需求，食品添加剂应运而生，本文简要分析了食品添加剂存在的隐患和使用建议。

一、正确认识食品添加剂

食品添加剂，顾名思义即在食品中添加的改善食品色、香、味等品质，同时也可以起到防腐作用的一种物质。食品添加剂按照来源可以分为天然食品添加剂与人工合成食品添加剂两种，目前使用较为广泛的是通过化学手段合成的人工合成食品添加剂。大部分人认为天然食品添加剂普遍要比人工合成食品添加剂更安全，其实这种观点是错误的。因为有时候天然物质也是有害的，甚至其危害远远大于人工合成物质。只有使用符合国家标准的食品添加剂才可以保障食品安全，相反如果超量使用，即使是天然食品添加剂，也会危害人的生命健康。

既然食品添加剂并非都有利于人们，甚至有的会危害人们的生命健康，那么国家是否可以明令禁止食品生产厂家在生产食品的过程中使用食品添加剂呢？……