秦艺铭，陈丽梅，李 莉，刘利华，郭永军，高金伟

(1.天津农学院 水产学院，天津市水产生态及养殖重点实验室，天津 300384； 2.山东省海洋生物研究院，山东 青岛 266104 )

毛蚶(Scapharcasubcrenata)属软体动物门、双壳纲、翼形亚纲、蚶目、蚶科、毛蚶属，俗称毛蛤、麻蚶、瓦楞子等[1]，广泛分布于东亚的中国、日本、朝鲜沿岸[2-3]，在中国以莱州湾、渤海湾、辽东湾、海州湾等浅海区资源尤为丰富，其生长的适宜温度为18～28 ℃[4]。毛蚶作为一种体温调节能力极弱的变温动物，其体温主要依赖于周围环境温度。而季节变化和降雨常引起毛蚶周围环境温度的剧烈波动，对其生长和存活造成不利影响[5]。目前，有关温度对毛蚶影响的研究主要包括生长、呼吸代谢和免疫等方面。如姜祖辉等[6-7]分别研究了温度11～17 ℃和15～25 ℃下毛蚶耗氧率和排氨率的变化，发现在试验温度范围内，毛蚶耗氧率和排氨率随温度升高而增大；陈丽梅等[5]报道了温度变化(11～23 ℃)对毛蚶鳃、外套膜和肝胰腺组织中抗氧化酶活性的影响，结果表明，毛蚶3种组织中的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性在试验期间均呈先升后降的趋势。而有关温度变化方式对毛蚶呼吸代谢和免疫相关酶活性影响的研究却鲜见报道。

温度是影响贝类呼吸代谢和酶活性的关键环境因子之一，温度变化会在一定程度上导致贝类呼吸代谢和酶活性的改变。呼吸和排泄是贝类重要的生理活动，呼吸率和排泄率通常被用作表征其生理活动强度的重要指标[8]。……